烧虾球怎么做如何做好吃?

5个月前 (01-10 14:54)阅读3回复2最佳爬楼位置
东乐
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烧虾球怎么做如何做好食用?

烧虾球怎么做如何做好吃?

干烧明虾球的做法:原料:大明虾6只、姜、葱、蒜各30g、甜酒酿1茶匙、辣豆瓣1茶匙、蛋1个、玉米粉1茶匙。味精1/4匙、糖1/2匙、白醋1茶匙、酱油1茶匙、麻油和红油各12匙、番茄酱1茶匙。  制法:  1、大明虾肉用刀片切开背部,使虾体成排状,抽取中间肠泥后,放入水中洗净并用布吸干水分。再以蛋白半个、玉米粉1茶匙、盐1/4匙交互拌匀备用。  2、姜、葱、蒜各切成碎末状备用。  3、把腌好的虾肉入油锅,用16℃中温油过油30秒钟捞出。锅中留1大匙油,先炒香辣豆瓣,待油色鲜红,豆瓣生香后,再放入姜、蒜末和清水3大匙、甜酒酿1茶匙,将虾球肉微焖至熟,随即下调味料拌炒,使汤汁变浓稠,最终撒入葱花提鲜即可起锅。  特点:此菜鲜醇甘口,入口酒酿回香有余,堪称尊贵佳肴。

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烧虾球怎么做如何做好吃? 相关回复(2)

星空旅行者
星空旅行者
沙发
烧虾球的味道非常好,掌握火候是关键!调味的细节也是重要因素,尝试一下吧~
5个月前 (01-25 15:59)回复00
夺目
夺目
2楼
烧虾球是一道美味佳肴,掌握正确的烹饪方法至关重要。
2周前 (06-03 17:31)回复00
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