简单包粽子的家常做法？
以下是自包粽子的家常做法，分为制作馅料和制作粽子两个部分：
制作馅料：
所需原料：
糯米500克，五花肉200克，冬菇适量，葱姜适量，盐适量，味精适量，生抽适量，料酒适量，花生油适量
1.将糯米提前浸泡4个小时，然后用清水冲洗干净，沥干备用。
2.五花肉切成小块，冬菇洗净泡软，切成细末。
3.平底锅加热，加入适量花生油，葱姜爆锅炒香，然后放入五花肉块，冬菇末，料酒、生抽等调料，翻炒均匀。
4.放入糯米，再加入清水，水量大致在糯米面平面的一指左右即可，然后中小火煮烂。
5.糯米饭煮到稍微粘稠后，加入盐和味精，再翻炒几分钟即可备用。
制作粽子：
所需原料：
咸鸭蛋黄适量，粽叶若干，棉绳适量
1.将粽叶提前浸泡一晚上，然后洗净，去垢去脏，切成大小适中的长条，并在沸水中焯烫五分钟左右，捞出备用。
2.将两片粽叶交叉放置在一起，把叶子对折成一个角沿着叶脉线反方向折成漏斗形状。
3.将漏斗形状的底部加入适量的糯米饭和一块咸鸭蛋黄，然后再加入糯米饭，直到八分满。
4.将粽叶外面往上折起，在粽子的一边插入一根棉绳，将两头系在一起，然后再将粽子绑好，以确保不漏。
5.将包好的粽子放进蒸锅里，大火蒸1~2小时即可。
小贴士：
1.粽子可以与肉末、豆沙、红枣等多种馅料搭配，制作更多口味的粽子。
2.蒸粽子时要注意水量，水必定不能太少，否则容易糊锅，也不能太多，否则会影响粽子的口感。
3.为了避免粽子在蒸煮过程中变形，可以在锅里放入足够多的水，然后将粽子放在蒸架或者竹篮上，让水气能够充分通过，使得粽子受热均匀。
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