泡菜鱼教程的家常做法？

酸鱼教程家常菜？

材料准备:草鱼、葱、酸菜、豆芽、青椒

如何：

1.腌生鱼片:加入适量盐、鸡精、衍生姜水、胡椒粉、料酒、蛋清，加入适量地瓜淀粉，腌制10分钟。腌在鱼骨上也一样，只是没有蛋清和淀粉。

2.将鱼骨捞成金黄色，将酸碎的大蒜、红辣椒炒成泡香，鱼骨中加入适量清水，水开后煮鱼骨5分钟，倒菜捞出。

3.在小火中，将鱼片各一块放入锅中，转大火煮2分钟捞起。最后撒上葱。撒上干辣椒青草蒜末热油。