蜂蜜叉烧肉最正宗的做法？
步骤/方式1
用料
叉烧肉 500g
大蒜 3瓣
红酒 1勺（15ml）
生抽 1勺（15ml）
叉烧酱 3勺（45ml）
蜂蜜 1勺（15ml）
料酒 1茶匙(5ml)
将猪肉洗净，用清水浸泡1小时以上，浸泡出血水，取出沥干，擦干水分，将肉切成拳头大小
步骤/方式2
将肉放入保鲜盒中，蒜瓣压泥，与红酒、酱油、叉烧酱、料酒、蜂蜜一起倒入保鲜盒中，盖上盒盖，摇匀，尽量将酱汁包裹在肉的表面。然后放入冰箱冷藏24小时以上。
步骤/方式3
烤盘上铺锡纸，放在烤架上
步骤/方式4
将腌肉放在烤网上，刷一些腌叉烧酱，静置几分钟，让肉吸收酱汁，放入预热烤箱的中下层，在200度温度下烘烤约25-30分钟。
步骤/方式5
烤15分钟左右，拿出叉烧，再刷一遍腌叉烧酱，隔15秒再刷一层蜂蜜，放入烤箱继续烤
步骤/方式6
烤30分钟后，取出肉翻过来，然后将剩下的酱汁均匀地刷在肉上，继续烤15分钟，取出刷子和蜂蜜，烤30分钟，直到煮熟。
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