今日中秋，家宴安顿这六道菜，待客有面老少皆宜，营养好食很实惠

今天中秋节，家宴安插了那六道菜。

它合适所丰年龄段的客人。它营养丰富，味道鲜美。那长短常实惠的。家家户户城市预备丰富的晚餐。全家人将坐在一路，享受一桌甘旨的食物。晚饭后，他们会食月饼，弄月，看灯笼。今天，羌子分享了六道家常菜招待亲朋，既经济又省面，又营养又甘旨，老小皆宜。

1.小梨汤

预备素材：小银耳半个、雪梨1个、红枣7个、李子3个、陈皮适量、枸杞适量、冰糖。

操练步调：

1、银耳提早泡好，加少许面粉清洗清洁，清洗后撕成小芽。红枣洗净往核，陈皮洗净切丝。

2.用盐清洗雪梨外表。清洗后，用刀剥往外皮，切成小块。皮不要扔掉，能够放在锅里一路煮汤。

3.预备保健锅，将银耳、雪梨、红枣、陈皮、梅子放进锅中，加适量水，煮50分钟。

4、时间到了，加进冰糖和洗净的枸杞陆续煮10分钟。一碗糖醋梨汤，大人小孩都爱饮。

2.番茄土豆炖牛腩

预备素材：牛腩、番茄、土豆、胡萝卜、大葱、姜片、生抽、老抽、蚝油、番茄酱、糖、盐、食用油。

操练步调：

1.牛腩清洗清洁，切成小块，冷水焯一下，加进葱姜料酒往腥，将牛腩捞起控湿备用。

2、土豆洗净切小块，西红柿洗净切块，胡萝卜洗净切块。

3.锅热油，加进姜片和大葱炒香，然后倒进一半番茄翻炒出汁，倒进牛腩，加进生抽，老抽，蚝油、番茄酱、盐、糖，然后加盖上足量的水煮一个小时。

4.然后加进胡萝卜、土豆和剩下的西红柿，陆续炖20分钟。最初，用大火将酱汁搜集起来，撒上葱花，即可上桌。

3.葱油鸡

预备素材：

鸡腿、葱花、姜末、料酒、盐、食用油、酱油、糖、白芝麻。

操练步调：

1.鸡腿洗净，冷水焯一下，加料酒往腥味，烧开水撇往浮沫，陆续煮15分钟。

2.将姜末和葱花放进碗中，倒进热油激发香味，然后加进盐和糖搅拌平均。

3.将鸡大腿切成小块拆盘，撒上白芝麻，倒进刚预备好的酱汁，拌匀即可食用。

4.酱鸡蛋

预备食材：鸡蛋、辣椒面、酱油、蚝油、香醋、糖、淀粉。

操练步调：

1.将四个鸡蛋打进碗中，用筷子搅拌备用。2、酱汁：将1汤匙辣椒面、1汤匙淀粉、2汤匙酱油、1汤匙蚝油、1汤匙香醋、半汤匙糖放进碗中，然后加进半碗加水搅拌平均。

3.锅中油烧热，油热时加进蛋液，翻炒至熟，倒进酱汁烧开，转小火慢炖，让鸡蛋足够吸收汤。

4.煮至酱汁浓稠，大火翻炒收汁，撒上葱花即可。

五、凉藕片

预备素材：藕、香菜、蒜末、小米辣、辣椒面、白芝麻、盐、食用油、生抽、白醋。

操练步调：

1、莲藕往皮，洗净切薄片，香菜洗净切小块。

2、预备沙拉酱：将蒜末、小米辣、辣椒面、白芝麻放进碗中，倒进热油调出香味，再加进酱油、盐、白醋、糖，搅拌平均。

3.锅里烧水，水烧开后加进盐和食用油，再倒进莲藕片用清水焯一下，捞出过冷水一次，再将水盛进碗中。

4.倒进刚刚调好的凉酱，再加进香菜，拌匀即可食用。酸辣开胃，提神醒脑。

6.素炒菜子

预备素材：菜子、蒜末、干辣椒、盐、食用油、蚝油。

操练步调：

1、油菜子洗净控湿，大蒜切末，干辣椒切段。

2.炒锅烧热油，加进蒜末和干辣椒翻炒至香，然后加进菜子快速翻炒至软化。然后加进盐和蚝油调味，翻炒平均，即可上桌。

以上分享的六道家常菜，做法简单，用料便利。合适一家人在中秋节食。有荤素菜和汤品，营养丰富，老小皆宜。下期见

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