怎样做魔芋豆腐？

怎样做魔芋豆腐？

1.温水100克，加入碱面7克搅拌均匀。

2· 准备清水。

3· 清水1800克。

4· 倒入锅中。

5· 在水温20℃左右加入魔芋粉，搅拌均匀，中小火煮沸。

6· 记住手不能停止搅拌，以免糊锅。

7· 越熬越粘。

8· 从冒泡开始，小火煮十分钟，这期间要不停地翻拌，从锅底翻拌，以免糊锅底。

9· 加入碱水十分钟后。

10· 倒入碱水后，开火，快速搅拌均匀，关火一分钟左右！