家常寿司的做法?
主料:热米适量,红萝卜半个,鸡蛋2个,海藻适量,青瓜1小条
辅料:细砂糖适量,白醋适量,盐适量
做法:
1.提前煮米饭,去皮切红萝卜长条,将鸡蛋放入碗中均匀使用。
2.起不粘锅热油,将蛋液倒入锅中煎成蛋饼备用。
3.另起清水锅烧开后,将红萝卜丝倒入沸水中焯水,将青瓜倒入焯水中捞起备用。
4.将青瓜、蛋饼也切成条状,放入红萝卜条中待用。
5.将适量的盐、白醋、细砂糖倒入米饭中,搅拌均匀。
6.将寿司卷帘摊平,在寿司卷帘表面铺上一层保鲜膜,然后在保鲜膜上铺上海藻。
7.将米饭均匀地铺在海藻面上。
8.在饭面的另一端放一条萝卜条、鸡蛋条和青瓜条。
9.在这一端卷起海藻和三丝
10.卷成寿司卷。
11.将寿司卷起,然后用寿司卷帘卷起。
12.用手用力压实。
13.解开寿司卷帘后,形成一个完整的寿司。
14.接下来,在刀口沾上冷开水后,将寿司卷切成大小均匀的小寿司。
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