铁板鱿鱼配方？

铁板鱿鱼配方？

2只鱿鱼(约400克)、1张锡纸、15克洋葱、20克沙拉酱、15克海鲜酱、15克黑胡椒、3克味精、1000克卤水、10克色拉油、10克洋葱、15克盐和10克葡萄酒。1.将整只鱿鱼放入沸水中，用中火浸泡3分钟，取出后放入盐水中30分钟。

2.取一锅，加入色拉油，烧至70%热，加入洋葱粉炒香，加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒、味精制成汁备用。

3.取一块铁板烧至90%热，铺上一张叠成小船的锡纸，沿着头尾打一把1厘米的直刀，然后放在锡纸里，倒上调好的汁，撒上葱末。