猪肝的做法大全
原料：猪肝、小香葱、花椒、八角、大蒜、姜、辣椒面、酱油、香油。做法 首先将准备好的猪肝用清水洗净，用清水泡两个小时，中途换三四次水。锅里烧水，加入小香葱、花椒、八角，然后下猪肝，大火煮30分钟。
做法一：泡椒猪肝 第一步，买好猪肝、蒜苗、泡椒、蚝油、生抽、料酒、老抽、胡椒粉、淀粉、盐、泡姜、小米辣和葱姜蒜。第二步，将猪肝洗好切片了，蒜苗切段，泡姜切丝，小米辣切段，葱姜蒜切段。
酱猪肝的做法： 准备食材。 准备700克猪肝，去掉白筋。 1/2料酒，海鲜酱油，和红辣腐乳汁倒入干黄酱中，并慢慢解开干黄酱，干黄酱里有一些黄豆，不用去掉，待用。
猪肝的吃法是比较多的，蒜苗猪肝是其中比较常见也比较美味的吃法，需要准备好猪肝，蒜苗少许，生姜，料酒，姜粉，花椒粉，玉米淀粉，盐，生抽，花生油适量。
猪肝泥原料： 猪肝50克。辅料香油1克，酱油、精盐各少许。做法： 将猪肝洗净，横剖开，去掉筋膜和脂肪，放在菜板上，用刀轻轻剁成泥状。 将肝放入碗内，加入香油、酱油及精盐调匀，上笼蒸20-30分钟即成。
新鲜猪肝怎么做好吃
1、首先我们要准备好制作这道【枸杞芽猪肝汤】需要用到的所有食材：新鲜采摘的枸杞芽400g、猪肝200g、枸杞10g、姜10g。先把枸杞芽放入水中清洗干净后捞出沥干水分，枸杞用水泡软，姜切成姜丝待用。
2、步骤：猪肝洗净，去掉筋膜，切成均匀的薄片，用清水浸泡半小时，去除腥味。切好以后放入盆子加入20克料酒，加一勺生抽，加少许老抽增加猪肝底色，撒上适量胡椒粉，用手抓匀。
3、新鲜的猪肝1块儿，先切成小块儿，然后装入碗里加清水泡1个小时，这一步主要是为了泡去血水，更好的去腥，泡好后拿出来控一控水。接着切点葱姜，小葱切葱段，生姜切片。
4、猪肝按照以下煮好吃：超市买的土猪猪肝一块，用水冲洗干净。去除白色薄膜。葱姜清洗干净。姜切成丝，葱切成段。放入锅中，加入350克水和30克左右料酒。开中小火，煮开。煮的时候注意观察，很容易溢锅的。
爆炒猪肝的做法怎么做
青蒜叶 1根 嫩炒猪肝的做法 猪肝买来在水中泡半小时 剪去白色筋，切成薄片(一定要薄一点)。
食材合集。锅烧热，倒入玉米油。再倒入加入淀粉腌制好的猪肝。爆炒后盛出。锅里倒入黄瓜和青椒，翻炒均匀。再加入盐，继续翻炒。倒入刚刚爆炒过的猪肝。加入生抽，胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。
做法一 食材准备 猪肝、姜、酱油、紫苏叶、白芝麻、面粉 制作步骤 猪肝400克，切成菱形块，净水冲洗后淋干，涂上姜汁与酱油混合佐料。
家常猪肝的好吃简单做法 【青椒炒猪肝】首先，我们准备一个鲜猪肝，用清水泡上去除里面的血水，泡好以后用手反复搓揉挤压，把猪肝中的血渍洗干净。
猪肝堡的做法大全
1、青蒜 一把 猪肝煲的做法 猪肝泡水半小时，去除筋络。盐，糖，生抽，黄酒，腌制，生粉拌匀。不粘锅大蒜生姜片炸金黄。放海鲜酱，或者XO酱，爆香，放入猪肝，炒到变色。放入青蒜，炒一分钟。
2、先将买来的新鲜猪肝洗净，切一块（大小比实际食用量多一点），具体大小大概比手掌小一点的样子 隔水蒸约10分钟。
3、小白菜洗净切碎备用；猪肝洗净切丝状，泡在干净的水中备用；锅中加水，烧开后先入瘦肉煮至熟，再放入小白菜及猪肝煮至熟透；放入清粥搅拌均匀，最后以盐调味即可。
4、将猪肝洗净，用刀切斜十字花刀，入沸水锅中汆一下，捞出，沥干净水分，用纱布袋把八角、茴香、花椒装成料包，加入料酒、盐、酱油、蒜瓣、姜片各适量烧沸，放入猪肝再煮，烧沸后撇去浮沫。
5、在做这些之前把猪肝和瘦肉用生抽、料酒拌匀放置。盐放好以后可以加泡好的粉丝，水沸腾以后小火稍煮片刻以后放入味精。千万记住，待一切都做完了以后，最后再把猪肝和瘦肉放入躺中，千万不要搅拌，最后关火起锅。再放入小葱。
6、将以上材料放人堡内加水煮滚，改用中火煮45分钟，再放入猪润，堡数分钟即可食用。说明 产妇烦躁多梦、头晕、易怒、腹部疼痛，多用金针、木耳、红枣堡猪肝汤，作食疗饮用，能收宁神疏肝、补血活血功用。