黄秋葵的家常做法？
凉拌黄秋葵，用料:秋葵400克，蒜米6，小米椒4，姜10克，金针菇60克，酱油15克，盐20克，蚝油10克，料酒10克。
做法：
1.黄秋葵，金针菇洗净去蒂，小米椒、生姜、蒜米切好备用，锅里烧开水，加盐，倒入秋葵焯水1分钟，放下金针菇焯水。
2.秋葵夹，取出金针菇，放入汤碗中，炒锅加热油，倒入蒜米、辣椒、姜末，加入酱油、料酒、盐巴蚝油。
3.炒香后，加入半碗水煮沸。将煮好的酱汁倒入秋葵碗中，搅拌均匀。 在金针菇的盘子里，你可以上桌
.首先，我们准备食材，准备一盒秋葵，清洗干净，切两端，放在盆里备用。
秋葵洗完后，我们把它焯一下，在锅里烧开。水烧开后，倒入秋葵焯水1分钟。秋葵含有大量的草酸和单宁。快速通过水可以减少涩味。取出秋葵，用清水快速冲洗过凉，让秋葵吃起来酥脆。
小秋葵的家常做法？
食材
小秋葵 300克/小葱 2棵/香油 10毫升/糖 少许
生抽 2汤勺/姜 适量/盐 适量/蒜 适量
做法步骤：
- step1 -
洗净秋葵和各种食材，沥掉水
- step2 -
葱切葱花
- step3 -
蒜切蒜末
- step4 -
红椒切粒
- step5 -
姜切姜末
- step6 -
将切好的葱、姜、蒜、红辣椒等调料放入碗中，加入糖、盐、芝麻油和酱油，搅拌均匀，静置10分钟
- step7 -
秋葵的小部分长约1厘米长
- step8 -
锅里烧水，秋葵下锅烫约3分钟
- step9 -
煮好的秋葵捞起，放入冰水中浸泡
- step10 -
将秋葵从冰水中取出，将多余的水放入碗中
- step11 -
然后加入调好的酱汁，拌匀，上桌享用。
- step12 -
简单美味的开胃小秋葵就做好了。
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