竹笋炒肉的做法？鲜竹笋炒肉片的做法

竹笋炒肉的做法？

材料：

竹笋、猪肉、葱、姜、蒜、酱油、酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉、食用油

步骤：

1.竹笋去皮去芯，洗净切片，猪肉切片备用；

2.葱、姜、蒜末备用；

3.热锅冷油，油热后加入葱、姜、蒜爆香；

4.加入猪肉片，快速炒至变色；

5.加入酱油、酱油、料酒、盐、糖、胡椒调味炒均匀；

6.加入竹笋片翻炒1-2分钟，竹笋稍软即可出锅。

小贴士：

1.煮竹笋水后再煮，不要放盐，可以保持竹笋的香味；

2.猪肉可以提前用料酒和盐腌制，味道更好。