清汤鱼汤做法？
清汤鱼汤是一道经典的汤品，下面是一种常见的做法：
材料：
- 500克鲜鱼（可以选择鲫鱼、草鱼等）
- 适量生姜片
- 适量葱段
- 适量料酒
- 适量盐和胡椒粉
- 适量清水
- 适量香菜（可选）
步骤：
1. 将鱼洗净，去鳞去内脏，切成适当大小的块。
2. 锅中放入适量清水，将水烧开后放入鱼块，煮开后撇去浮沫，加入适量的料酒去腥味。
3. 捞出鱼块，将锅中的水倒掉，重新加入清水。
4. 再次将水烧开后，加入生姜片和葱段，再将鱼块放入锅中。
5. 轻轻煮沸后，转小火炖煮20-30分钟，使鱼肉熟透出香味。
6. 炖煮结束后，根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味。
7. 装盘时，可以撒上一些香菜作为点缀。
8. 清汤鱼汤即可食用。
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