为什么本人做的寿司一切就散了？
1、可能行是你没卷紧，没卷到位，卷紧一点就好了
2.米饭中加一些糯米，想要寿司卷出来不易散米饭是关键，一般建议选择专用的寿司米黏性会比较好，如果家里无有也可以选择普通的大米，只不过可以在煮米饭的时候少量加一些糯米来增加黏性。
3.米饭晾凉后再包，煮好的米饭不宜马上放在海苔上，由于热气会让海苔变软，更不好切，建议先将米饭稍微晾晾一点后在铺在海苔上。
4.裹的时候要紧，在卷寿司的时候必定要将寿司裹紧，一头压住后再整个卷 ，卷完后不要立即打开，稍稍放置让寿司卷固定再切。
0