腊鱼10种经典做法?腊鱼的做法最正宗的做法大全

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海上森林一只猫
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腊鱼10种经典做法?

主料

腊鱼200克

腊鱼10种经典做法?腊鱼的做法最正宗的做法大全

辅料

青辣椒1个-2个

洋葱小半个

生姜10克

干红辣椒10克

大蒜10克

油适量

糖适量

鸡精适量

1. 将腊鱼用清水泡一个晚上,用手掐能感觉鱼肉软了就算泡好了。然后剁成小块备用,块不能太大

2. 将青辣椒切成和鱼块大小的丁。洋葱切丝或块。大蒜切段。生姜和干辣椒切成末。

3. 倒入适量的大豆油,油温烧至八成热,将生姜辣椒放入爆一下,然后放入青椒和洋葱,放入一点点白糖,翻炒半分钟。

4. 将配料拨到一边,放入鱼块,在油中炸一下,炸到能见鱼色成金黄色最好,然后翻面煎(也可煎几秒钟翻一次,来回翻面,直到鱼色成金黄色)。

5. 将配料混在一起翻炒。开端加大蒜段,加点鸡精,喜爱食用耗油的也可放一点,翻炒均匀就可以啦。

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