干锅土豆片的做法?干锅土豆片做法王刚?

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东乐
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干锅土豆片的做法?

1、准备好需要的食材,土豆去皮切片后在清水中浸泡5分钟,去除表面的淀粉,翻炒的时候即便油少也不会粘锅。

干锅土豆片的做法?干锅土豆片做法王刚?

2、炒锅内放入适量食用油,烧热后放入葱丝爆香。

3、放入土豆片,翻炒均匀,土豆片这里炒2分钟左右断生。

4、倒入少许老抽、一大勺生抽炒匀后,加入2大勺老干妈辣酱,少许鸡粉和糖,翻炒1分钟。

5、接着倒入尖椒片,这里尝尝味道,酌情放盐。一分钟后即可盛出装盘。

做法是:首先准备两个去了皮的土豆,切片,切好后放入清水里,洗去多余的淀粉,洗净后捞出控水。

再来两个青红椒,切滚刀块,切好后收入盘中。

再切点儿姜片蒜片,切好后也收入盘中,再来点儿干椒段。

再来半个洋葱,切成丝。

准备一块肉给它切片。

控好水的土豆放入盆里,加适量的面粉拌匀,让每片儿土豆都能均匀的裹上面粉,这样就行了。

另起锅烧油,多到一些油,油温烧至五成热,下入土豆片炸一下,将土豆片炸至表面金黄后捞出,油温烧至七成热,再次下入土豆片,复炸30秒,这样食用起来口感更加酥脆,炸好了捞出控油。

另起锅烧油,油热下入洋葱丝,炒出香味,倒入盘中垫底。

锅中留少许底油,下入肉片儿炒香,然后下入辣酱,炒出红油,炒出红油后下入姜蒜干辣椒

炒出香味。

再倒入青红椒,炒至断生后加适量蚝油,在下入炸好的土豆片,翻炒均匀,再来点儿蒸鱼豉油,

少许白糖提鲜,一勺鸡精,翻炒均匀,出锅前加适量白芝麻增加香味,翻炒均匀后出锅装盘

干锅土豆片做法王刚?

五花肉 200克

圆土豆 5个

洋葱 半个

青红辣椒 2根

香菜 2根

豆豉 豆瓣酱 各1大勺

干花椒 10粒

姜、蒜 适量

生抽 适量

老抽 适量

盐 1小勺

料酒 1勺

鸡精 1小勺

孜然a 适量

步骤 1准备好所需食材

步骤 2五花肉煮熟切片、土豆切厚片、洋葱切块、辣椒切段、香菜切碎备用

步骤 3切好的土豆片用冷水浸泡冲洗、晾干水分裹上淀粉下油锅炸至金黄捞出

步骤 4炒锅上火、放入适量油烧热、下肉片煸炒至出油下干花椒、姜蒜爆香、下豆豉、豆瓣酱翻炒

步骤 5下洋葱爆香、青红辣椒翻炒至断生

步骤 6接着下炸好的土豆、下生抽、老抽、盐、调入鸡精炒匀、起锅装盘、最终撒上香菜即成

1、五花肉切片、土豆切片、洋葱切丝、青椒切圈、甜椒切丁

2、锅中放油,倒入姜片、葱花、蒜瓣,大火编

3、倒入肉片,炒至五花肉变色

4、加入辣椒酱、生抽、料酒、盐,翻炒均匀,放入土豆片

5、大火爆炒3分钟,倒入青椒、甜椒,翻炒均

6、洋葱平铺到砂锅底,小火加热

7、将炒好的食材倒入砂锅中,即可食用

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