面包机怎么做蛋糕?面包机做蛋糕配方?

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海上森林一只猫
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面包机怎么做蛋糕?

用料:

鸡蛋 三个

低筋粉 105克

绵白糖 55克

植物油 45克

纯牛奶 105克

盐 1克

面包机版蛋糕的做法:

步骤1

鸡蛋3个 含壳约为198克 我购买的鸡蛋比较大个的 小个的应该要4个哈

面包机怎么做蛋糕?面包机做蛋糕配方?

步骤2

配料都用厨房电子秤称好重量

面包机怎么做蛋糕?面包机做蛋糕配方?

步骤3

葡萄干45克 依本人喜好来 可加可减

面包机怎么做蛋糕?面包机做蛋糕配方?

步骤4

鸡蛋如果从冰箱拿出来要在常温状态下放置一会儿 鸡蛋要购买新颖的 要不蛋白蛋黄不好分离的

步骤5

45克植物油 1克盐 105克纯牛奶 10克绵白糖筷子搅拌均匀至明显变稠即可

步骤6

拌入分离出来的三个蛋黄中 硅胶铲搅拌均匀

步骤7

筛入105克低筋面粉

步骤8

硅胶铲翻拌均匀

步骤9

翻拌均匀至这个状态即可

步骤10

打蛋器打发蛋白 剩下的绵白糖分三次加入蛋白中进行打发 先低速再高速打发

步骤11

打发至蛋白至干性发泡 提起打蛋头有坚挺的小尖头即可

步骤12

打发好的蛋白分三次拌入蛋黄糊里 翻拌均匀

步骤13

葡萄干最终拌入

步骤14

倒入面包机桶中

步骤15

全部倒入后把面包机桶左右震几下 震出气泡 再把面包桶放入面包机内

步骤16

阿里智能wifi烘烤程序 选择42分钟

步骤17

表面有点开裂但不影响

步骤18

再来一张

步骤19

趁热带着手套取出面包桶倒扣在干净的台面上 家里有晾架的更好 无有也没关系

步骤20

凉了有点回缩

步骤21

非常诱人吧 嘻嘻

步骤22

用手掰下一个角 好食用 内部组织细密

步骤23

我的早餐 牛奶水果麦片 盐焗鹌鹑蛋 葡萄干蛋糕(当然这个蛋糕是昨夜面包机做的第一个蛋糕哈)

面包机做蛋糕配方?

1、戚风蛋糕:鸡蛋5个、低筋面粉100克、白醋几滴、细砂糖80克、色拉油60克、牛奶60克、泡打粉2克、食盐1克。

2、海绵蛋糕:新颖的鸡蛋3个、砂糖90g 、面粉90g 、黄油40g 、香草精1/4 茶匙、 液体鲜奶油 1.5杯、砂糖3大勺 、洋酒一大勺 、牛奶 1-2小勺 、一些水果。

3、脆皮蛋糕:蛋38个、糖4.5斤、面3斤、BP约10~15克、水少许、色拉油少许。

4、欧式蛋糕:黄油或植物黄油80克、白糖75克、鸡蛋1个、面粉150克、苹果3-4个、蛋糕发粉2小勺、桂皮粉2小勺。

配方如下:

糖70克

鸡蛋3颗(搅拌均匀)黄油110克

牛奶15克

低筋面粉200克泡打粉10克制作过程:

将34依次放入容器中,之后倒入过筛的56。设置菜单21号选择蛋糕模式,选择烤色:淡。所需光阴约1小时30分

#面包机蛋糕

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