六种干黄花菜的家常做法？
干黄花菜的几种家常做法
炒木耳干黄花菜
1.清洁表面灰尘后，用清水浸泡干黄花菜和木耳。
2.肉切丝，加入少许盐、料酒、白胡椒、淀粉、酱油腌制均匀。
3.锅中烧水，将黄花菜和木耳分别焯水，捞出备用。
4.锅中加热油，加入葱花和五香粉炒香。
5.将肉丝翻炒变色，将木耳和黄花菜翻炒。
6.用少许酱油、料酒、白糖、盐调味。糖主要起到提神的作用，不需要加太多，不加也可以。
7.倒入少许水淀粉，翻炒均匀。
8.关火，加入少许鸡精，搅拌均匀。
炒鸡蛋的干黄花菜
1.黄花菜清洁表面灰尘，泡发备用。
2.浸泡干黄花菜后，挤干水分。如果感觉太长，可以换刀切段。
三、鸡蛋打散，备用。
4.锅中加热油，放入蛋液，待蛋液基本凝固，轻轻分散。
5.炒黄花菜和葱花。
6.加盐调味就可以出锅了，也可以倒一点芝麻油提香。
干黄花菜烧肉
1.黄花菜清洁表面灰尘，泡发待用。
二、五花肉切段或厚片，备用。
3.锅里的热油，加入五花肉，炒出油，记得保持中小火，这样才能炒透。然后加入多余的油，只留下一点底油。
4.倒入料酒、酱油、酱油、白糖，炒至肉亮红。
5.在没有肉的情况下加入温水，加入香叶、八角、肉桂、葱、姜片和少许胡椒。大火烧开后，转中火慢慢炖。
6.当肉又软又烂，汤还剩一半时，加入黄花菜继续炖，保持中小火。
7.最后加盐调味，关火后加入鸡精搅拌均匀。
凉拌干黄花菜
.黄花菜洗净后，用清水浸泡备用。
2.其它配菜，黄瓜、胡萝卜切丝，备用。
3.黄花菜泡发后，挤干水分，烧开水煮熟，捞出，用冷水浸泡。开水煮5分钟左右。
4.胡萝卜丝用水煮熟，放入冷水中冷却，捞出沥水备用。
5.将姜丝、蒜末、酱油、蚝油倒入碗中搅拌均匀，喜欢辣的可以放一些干辣椒粉。
6.锅中热油，油热后，倒入步骤5的碗中，搅拌均匀，冷却备用。
7.将黄花菜、胡萝卜丝、黄瓜丝放入大碗中，倒入冷汁，然后倒入适量芝麻油、白醋、盐、味精和少许糖。