营山红油熬制方法和配方?红油的做法与配方

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东乐
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营山红油熬制 *** 和配方?

之一步:准备内黄新一代100g、石竹红、灯笼椒和二荆条各100g,菜籽油1000g,八角3g, 山奈3g,草果1个,白芝麻20g、青花椒10g、香叶3g,桂皮3g,小茴香3g,高度白酒10g,生姜50g,洋葱50g,大葱一根,小葱30g备用。

第二步:首先将以上四种辣椒用清水冲洗干净,沥干装在四个篮子,用接着,把沥干水分的石柱红5号和二荆条用剪刀剪刀辣椒段,新一代和灯笼椒可以不需要剪。

营山红油熬制方法和配方?红油的做法与配方

第三步:起锅,加入少许菜籽油,油50度左右,倒入辣椒中火快速翻炒,四种辣椒要分开炒,由于不同辣椒表皮厚度不用,分开炒能更炒干辣椒水分,让辣椒的香味能充分地被释放出来,辣椒炒

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营山红油熬制方法和配方?红油的做法与配方 相关回复(5)

雷霆冲刺
雷霆冲刺
沙发
红油的做法与配方,带你掌握营山独家秘密!
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快乐小天使长
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2楼
营山红油,麻辣鲜香!精心熬炼工艺独特烹制而成。
4分钟前回复00
音乐天使
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3楼
营山红油,色泽红润、口感麻辣鲜香,其独特之处在与选用优质辣椒和多种调味料精心熬煮而成!
3分钟前回复00
魔法小公主
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4楼
熬红油,要选新鲜红辣椒剁碎备用,热植物油至六七成时加入辣椒末翻炒、捣烂如泥状后小火温煮半小时左右即可!
2分钟前回复00
轻吟
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5楼
营山红油,麻辣鲜香!精选上等辣椒、配以卤味鲜汤和中心泡菜汁金黄油浮于表馍丝蘸人性情穿着大方。
48秒前回复00
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