小炒笨豆芽做法？
以下是一个简单的步骤：
1. 准备材料：豆芽、姜丝、葱丝。
2. 水里放点盐，水开后，豆芽放入一分钟，记好，一分钟，盛起，滤干水分。
3. 锅下油，下姜丝，再放入豆芽和葱丝，给点盐，再炒90秒左右，豆芽就炒好了，香脆可口。
小炒笨豆芽的做法如下：
准备豆芽、猪肉、韭菜、大蒜等食材。
将豆芽用水浸泡一会儿，然后清洗干净备用。
将猪肉切成丝，韭菜切成段，大蒜切碎备用。
在热锅中加入植物油和少量猪油，放入大蒜煸炒一会儿，加入豆芽翻炒。
翻炒几下后倒入酱油、醋、白糖、盐等调料，继续大火炒。
炒到豆芽透明，稍微柔软的感觉，根据个人口味适当添加盐或其他调料。
加入猪肉丝和韭菜段，继续翻炒。
炒至肉丝变色，加入鸡精或其他调料，翻炒均匀即可。
最终盛出豆芽，撒上葱花点缀即可享用。
注意事项：
豆芽菜要先用水浸泡一会儿，清洗干净，去除豆皮等杂质。
炒豆芽时要用大火快炒，避免豆芽软烂或糊锅。
根据个人口味适当调整调料的用量，如加入辣椒、花椒等增加口感。
豆芽炒不熟放什么才能让它熟的快？
用料:黄豆芽200克、红尖椒1个、姜3克、蒜1瓣、蚝油1勺、盐适量。
黄豆芽洗净,红尖椒切丝,葱姜蒜切末。
起锅热油,加入葱姜蒜炒出香味。
加入黄豆芽,将黄豆芽翻炒至熟。
豆芽炒的时候放点醋，既可以软化豆芽，还可以增加豆芽的脆性。其实豆芽的食用法比较多，除了炒之外，还可以凉拌，做汤，下面。
凉拌豆芽要先把水烧开，倒入洗净沥干水份的豆芽，加入少许食用油和盐，烫一烫就捞起来，加入油永盐，可以保护豆芽的嫩绿色，察看起来颜值不错，盐可以锁住豆芽的水份，保持脆爽。
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