手抓饼的做法和发面全过程？
需要准备面粉、水和盐。首先将面粉和盐混合均匀，然后慢慢加入适量的水，一边用手揉搓一边加水，直到形成一个柔软且有弹性的面团。
在揉面过程中，可适度加入少许油，可以让面团更加光滑。如果觉得面团过于粘手，可以将面团包在保鲜膜里，放在室温下静置片刻后再揉。
而手抓饼的面皮制作，还需要将和好的面团揪成小坨，然后用手掌搓成薄饼状，之后撒上葱花和一些盐巴、芝麻、五香粉等调料，再将两片面皮叠加在一起，烙在平底锅中，不断翻面煎至两面金黄即可。
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手抓饼的做法和发面全过程？
需要准备面粉、水和盐。首先将面粉和盐混合均匀，然后慢慢加入适量的水，一边用手揉搓一边加水，直到形成一个柔软且有弹性的面团。
在揉面过程中，可适度加入少许油，可以让面团更加光滑。如果觉得面团过于粘手，可以将面团包在保鲜膜里，放在室温下静置片刻后再揉。
而手抓饼的面皮制作，还需要将和好的面团揪成小坨，然后用手掌搓成薄饼状，之后撒上葱花和一些盐巴、芝麻、五香粉等调料，再将两片面皮叠加在一起，烙在平底锅中，不断翻面煎至两面金黄即可。