西红柿炒鸡蛋怎么做？
1.将西红柿清洗干净，切成小块，装入盘中待用。
2.热锅放油烧热，将打撒的鸡蛋液倒入锅中。
3.将鸡蛋煎至两面呈金黄色。
4.煎熟，铲出，装入碗中待用。
5.热锅放油烧热，爆香葱末，倒入西红柿块。
6.将西红柿翻炒均匀，加入精盐。
7.翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋。
8.翻炒均匀后，倒入葱花。
9.将西红柿，鸡蛋，葱花翻炒均匀。10出锅
作为一个手残的资深懒人食用货，我最拿手的一道菜就是西红柿炒蛋啦！我本人经常做的方法如下：
准备一颗西红柿，2个鸡蛋，两根小葱
步骤：
1、鸡蛋打入碗中，加一点盐，再一根小葱切成的葱花，充分打散备用；
2、西红柿切成小块备用，锅中热油煎蛋，鸡蛋煎熟后，立马把西红柿放进去；
3、鸡蛋和西红柿一起加热充分搅拌均匀，让二者的香味充分融合，如果汁水不够可以加一点点水，然后放盐、一点鸡精，出锅前撒上一些葱花，让色泽更加诱人，香味更加浓郁。
一点小tips：
1、我习惯打鸡蛋的时候加葱花，这样能让煎出来的蛋更香；
2、西红柿最好选择颜色比较红，成熟比较充分的 ，避免西红柿太酸，并且出来的汁也多；
3、出锅前加点葱花，可以让菜的颜色更漂亮，同时也能提味。
4、有时候我还会在出国前加一两颗青菜进去，察看起来色泽更鲜艳，食用起来也更香呢！尤其适合一两个人食用。
关于西红柿炒蛋，以前我本人试过好几种不同的做法，最终发现还是这种做法做出来的菜比较好，算是色香味俱全，不需要放太多的调料，就能成就一道美味的下饭菜，还是蛮神奇的，因此也是我最爱的菜之一。南方有些地区是在西红柿炒蛋里面放糖的，我表示还是接受不了这种做法，不过你们也可以试试。
好啦，以上就是我的分享，关于西红柿炒蛋，我的秘诀可是统统交出来啦！希望不要嫌我啰嗦哦~
番茄炒鸡蛋做法？
食材原料
主料：西红柿2个
辅料：鸡蛋2枚
配料：盐适量、糖
制作方法
1.把食材洗净切好，鸡蛋打到大碗里。
2.锅中放适量油，把鸡蛋放少许料酒打散，倒入锅中炒熟盛出备用。
3.锅中再倒入适量油，烧开后把西红柿、青椒和葱花一起倒入锅中翻炒，加入少许生抽炒匀。
4.把之前炒好的鸡蛋倒入锅中一起翻炒，调入适量的盐炒匀即可。
1、西红柿洗干净后，热水烫两分钟去皮，鸡蛋打入碗中，加盐打散后备用。
2、锅中倒油加热，再倒入鸡蛋翻炒，凝固后盛入碗里。
3、把锅洗净后加热，加入西红柿大火翻炒，加入糖炒匀，再加入炒好的鸡蛋翻炒即可出锅。