干香菇炒鸡肉怎么做好食用？
干香菇炒鸡肉跟鲜香菇炒鸡肉做法是一样的，不过先要泡发干香菇，给我的做法你参考一下吧：
记得之前有倾听讲过这么一道菜，叫做小鸡炖蘑菇，好像是东北菜，刚倾听到这个名字那会，就觉得这个名字挺逗的，但仔细想想，其实也没什么。不过鸡肉搭配香菇，如果真拿来做菜，那绝对是妥妥的下饭菜，就比如我们广东的香菇蒸滑鸡，虽然清淡，但也是妥妥的下饭菜。还有一道家庭小炒，鲜香菇炒鸡肉，也是别有风味，这一点，信任食用过的朋友们都会深有体会！
在农村里最常食用的基本就是家庭小炒，正好今天家里杀了一只鸡，刚好我又有购买香菇回来，就给众人分享一个好食用的【鲜香菇炒鸡肉】的做法吧，喜爱食用鸡肉的朋友们，就一起来察看察看我是怎么做的吧。如果你也像我一样是个食用货呢，希望你也能给我点个关注，我呢每天都会 准备时给众人分享美食教程，如果你不知道食用什么做什么了，也可以来我这寻找寻找灵感什么的！
在开端正式做菜之前呢，我们首先要做的就是把食材备好：三黄鸡1只，鲜香菇650克，生姜1块，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，老抽少许，食盐1茶匙，水淀粉少许
食材准备好之后，接下来就跟着我的步骤进行烹饪吧：
步骤1：将准备好的三黄鸡清理干净，然后剁成小块，装盘备用，块的大小取决于你的喜好，但不建议剁太大块，由于熟得慢炖得久，肉质会变老！
步骤2：鸡肉处理好之后，将新颖香菇清洗干净，洗去表面的脏东西，再切去杆子，然后切成小块，装盘备用，顺便把生姜也切成片，装盘备用！
步骤3：食材都准备好之后，接下来我们正式烹饪，起锅加油烧热，先把姜片放入锅中，小火炒香，再把鸡肉倒入锅中，大火将鸡肉炒至收紧，炒至鸡肉的表面焦黄，将鸡肉炒香！
步骤4：等鸡肉炒香之后，加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，加入少许老抽，然后翻炒均匀，让鸡肉裹上酱油的颜色，再加入1碗清水，盖上锅盖，大火煮开后，转成中火 焖煮3分钟，将鸡肉焖至7分熟！
步骤5：等鸡肉断生之后，揭开锅盖，然后将准备好的香菇放入锅中，用锅铲翻炒均匀，再盖上锅盖，大火焖煮2分钟，将香菇的焖熟的同时，将香菇的香味焖出来。焖煮2分钟后揭盖，再淋入少许的水淀粉，边翻炒边收汁，等到汤汁浓稠即可出锅装盘！
这样一道简单美味，好食用又下饭的【鲜香菇炒鸡肉】就制作完成了，喜爱这道美食的朋友们，就跟着做来试试察看吧，保证你会喜爱上这道菜的！
好啦，朋友们！鸡肉的食用法还有非常多，我的【鲜香菇炒鸡肉】做法暂时就先给你们分享这里，如果你在阅阅读本文教程的过程中，有察看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给健之味美食留言，我察看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好食用的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜爱这做法，又暂时没光阴做呢，也可以先把本文收藏起来，或者分享给你做饭的人哦！
我是健之味美食，感谢你的阅阅读，期待我们下期再见！
主料
鸡翅（切块）半斤 干香菇15朵
辅料
干辣椒4-5颗 花椒5颗
小葱5根 八角1小颗
生抽2-3大勺 老抽1小勺
料酒3大勺 冰糖一小块
姜片3片 蒜瓣7-8颗
香菇烧鸡的做法步骤
1. 提前半天，用凉水将干香菇泡发。洗净备用。
2. 鸡翅切块，用开水汆烫一下，滤干备用。
3. 锅内热油，倒入汆烫过的鸡翅，煸炒至出油。加入姜、蒜、花椒及辣椒一起煸炒出香味。加入料酒、生抽、老抽和冰糖，继续翻炒片刻。放入香菇，加入少许开水（如果用高汤会更香），水量差不多没过食材即可。加入八角，轻轻翻动几下。盖上锅盖，转小火。焖煮10-15分钟。揭开锅盖，大火收汁，加入少许盐调味，关火，加上葱。装盘。
小贴士
一道简单的家常味，原材料的鲜度会直接影响整道料理最终的口感。选用鸡翅而非整鸡由于鸡身体部位的肉较柴，并且整鸡量大。干香菇是从四川带过来的，大山里出品的果然非常香，为整道菜加分不少。将汆烫过的鸡翅煸炒出油，一方面是减少肉本身的油腻感，更重要的是煸干的鸡肉在后面的动作中更能吸收美味的汤汁
红萝卜烧鸡做法？
主料，鸡肉500克，红萝卜500克，辅料，姜，蒜，八角，大料，酱油，料酒均适量，鸡块提前洗干净沥干水分，泡水至去血水，锅里放油下各种香料，料酒去腥，下辣椒，下锅煮10分钟，煮好焖5分钟，下豆瓣酱炒出颜色，下糖，加开水用紫砂锅大火烧开，小火焖，水量是鸡的三分之一左右，把胡萝卜放在鸡的表面。
不要翻动，快出锅的时候，把大蒜放进去翻动，让胡萝卜入味，颜色漂亮又好食用，出锅前撒葱和香菜即可
主料：鸡肉500克、红萝卜500克
辅料：姜3片、 蒜2瓣、 八角1个、 大料1个、 酱油1勺
步骤1：锅中倒油炒鸡块姜蒜八角大料炒香步骤2：在加入酱油炒香。步骤。3：加点豆瓣炒香。步骤4：加1碗水烧开中小火烧20分钟。步骤5：加入的红萝卜烧入味软烂即可。步骤6：出锅