什么叫山药豆?山药豆

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海上森林一只猫
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什么叫山药豆?

什么叫山药豆?山药豆

山药豆是山药的叶腋间生长出来的一种肾形或者卵圆形的珠芽,也叫“山药蛋、山药铃”,它的营养价值与与山药相差不大,主要含有粘液蛋白、淀粉、碳水化合物、胡萝卜素、多种维生素,以及钾、钙、铁等矿物质元素,味道清甜,口感面面的,具有不错的食疗作用,适量食用对身体有益处。

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