烤面包怎么样？
1、配料：高筋面粉200克，黑麦粉25克，全麦粉25克，砂糖20克，盐5克，干酵母3克，牛奶25克，水125克，奶酪碎片75克
2、除奶酪碎片外，将干湿成分放入面包机中，启动30分钟和面条程序。3、揉捏后，取出放入发酵盆中，用湿布盖住温暖的部位醒发约1小时。
4、醒来后取出排气，然后分成约125克面团3个。放松30分钟。5、奶酪分为25份3堆备用。
6、包裹在面团里。7.、卷起面团，形成橄榄状。
8、烤箱里放一盆开水，适度75%左右，温度30度，发酵1小时。取出表面撒上黑麦粉，用锋利的刀均匀切割。
9、上层210度，下层200度烘烤25-30分钟。
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