桂花鱼怎么做最好吃又简单？
用料:桂鱼1条，葱半根，姜3片，蒜5瓣，豆瓣酱1勺，盐2克，酱油2勺，酱油1勺，料酒1勺，啤酒半瓶，鸡精1勺，糖5克，小米椒2，香菜2，胡椒3克。
步骤：
1、鱼洗净正反面改花刀。
2、葱、姜、蒜、小米椒切好备用。
3、将油放入锅中煮至50%热，放入盐桂鱼下锅煎。
4、翻炒至微黄，加入葱、姜、蒜、小米椒、豆瓣酱炒香，倒入料酒、糖、酱油、啤酒、胡椒粉、开水烧开。
5、不要在烧的过程中翻过来。汤几乎收好了。加入鸡精，最后把鱼放进香菜里，把锅里的汤倒在鱼上。
1/7 把鱼的内外都洗干净，沥干水分。

2/7 将3片姜片按比例放在蒸鱼盘上去腥(或葱头)，将桂花鱼放在姜上。

3/7 把姜丝平均放在鱼身上，然后放一些花生油。

4/7 锅里煮开水后，把鱼放进去蒸10分钟。

5/7 蒸好的鱼拿出来，把盘子里蒸出来的水倒出一半。

6/7 锅加热，加入花生油，放入蒜蓉小火，烧出蒜味，关火，倒入蒸鱼酱油。

7/7 把切好的葱丝和胡萝卜丝放在鱼上，放在盘子上，把准备好的酱汁倒在上面
桂花鱼怎么吃得最好？
清蒸桂花鱼
材料:桂花鱼(桂鱼、桂花鱼)1条，约600克，4片姜，2片葱，1棵香菜(香菜)，少许胡椒粉，1汤匙花生油。
配料：酱油1汤匙，鱼露1汤匙，糖1汤匙半。
做法
葱切下老叶，洗净，取一根切成两段，另一根切丝备用。将香叶洗净沥干。
桂花鱼切好，放在浅盘上。鱼下垫2-3片生姜和葱，另外两片生姜放在鱼面上。
桂花鱼是一种具有地方色彩和浓郁桂花风味的鱼菜。它的烹饪方法主要是蒸和炖。这里有一种蒸桂花鱼的方法。步骤简单，味道鲜美。非常适合家庭生产。
所需食材：
-一只桂花鱼(约300g)
-葱、姜、蒜适量(姜切丝、葱切段、蒜拍烂备用)
-生抽2勺
-料酒半勺
-盐半勺
-半勺白胡椒
-蚝油一勺
-清水适量
-香油适量
-桂花适量
-红椒适量
烹饪步骤:
1. 将桂花鱼去除内脏，洗净，用刀在两侧切三刀，然后将老酱油和盐均匀涂抹在鱼身上，腌制10分钟。
2. 将腌制好的桂花鱼码放在盘子里，放上葱姜蒜丝和红椒丝。
3. 锅中加入一碗水，煮沸后加入料酒、酱油、白胡椒粉、蚝油和少许盐，倒入蒸锅中，放入蒸鱼盘，盖上锅盖，用小火煮15分钟。
4. 蒸好的鱼铺在盘子里，把葱、姜、蒜丝和红椒丝放在鱼肚里，倒入锅里剩下的调料汁，撒上适量的桂花和芝麻油，用热油倒在葱、姜、蒜丝和红椒上。
通过这样简单的步骤，可以制作出桂花香浓郁的美味桂花鱼。