素炒茄子的家常做法？素炒茄子的家常做法

素炒茄子的家常做法？

用料

茄子 3个、味啉 2大匙、糖 1大匙、酱油 1小匙、盐 少许、鸡精 少许

步骤 1

选择3个中等大小的茄子，切成花伞。

步骤 2

将盐水浸泡约10分钟。(利用这段时间将调味料倒入稍大的碗中，搅拌均匀，或用微波炉加热1分钟)

步骤 3

取出浸泡在盐水中的茄子，用厨房纸吸收水分，如油锅油炸。筷子感觉茄子软后，取出放入调味料碗中浸泡。

步骤 4

味道10分钟左右，放盘子，撒点白芝麻。完成！