正宗朝鲜冷面的作法?
用料
冷面200克,鸡肉汤1碗,肘子肉片3片,西红柿片3片,熟鸡蛋半个,辣白菜片适量,油菜2棵,芝麻适量,香醋适量,糖适量,盐少许,海鲜酱油适量
做法
1/8准备冷面,凉水中浸泡30分钟。
2/8准备鸡蛋,西红柿,辣白菜,肘子肉,油菜(油菜入开水锅里焯熟)
3/8锅中烧开水下入冷面煮制1分钟
4/8煮好的冷面过凉开水
5/8冰箱冷藏鸡汤倒入碗中,加海鲜酱油,香醋,糖调剂均匀。
6/8冷面捞入大碗中
7/8加入调汁
8/8加入肘子肉片,西红柿片,辣白菜,油菜,撒少许熟芝麻即可。
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