九转大肠是国宴菜吗？国宴为什么不用鲁菜

九转大肠是国宴菜吗？

九转大肠不是国宴菜，由于九转大肠取材于动物内脏，而国宴菜需要考虑到参与宴会各个人的宗教信仰、口味习惯、文化习俗等等多方面的因素，因此在食物的选材方面必定考虑的十分周全。

九转大肠取材于猪大肠，而国宴菜需要考虑到人均可食的问题，尊重参与宴会者的宗教信仰以及饮食习俗，因此国宴菜不选取鲁菜名菜九转大肠这道菜。