马铃薯饼的做法?土豆饼做法?

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东乐
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马铃薯饼的做法?

1,一个小土豆,洗干净去皮,搽丝儿,不要泡水,这样土豆饼会软嫩,放一点葱花,一个鸡蛋,适量的盐和胡椒粉搅拌,盐可以少放些,出锅后可以配番茄酱食用。

2,少量多次加入面粉,加一次搅拌一次,这样不容易有面疙瘩,也容易掌握面粉的量。差不多像这样每个土豆丝都裹着面糊就行了。

3,平底锅放一点点油,锅不要非常热,凉的就倒入土豆丝均匀铺平,锅太热的话倒进去就直接定型了就不容易铺均匀,凉的就非常容易调整。

4,必定要烙一面金黄再翻面,反复翻面会把饼翻坏的,两面金黄就可以了,切成小块。

1、土豆洗干净,蒸熟后去皮切成土豆条,越细越好(察看本人的手艺了), 与鲜奶、盐拌匀腌20分钟。香葱切成葱花。

2、平底锅旺火(最好是不沾锅)烧热加油转中火,将100克左右土豆条倒入锅内,用平铲压成厚度5mm左右的圆饼,要压实。一面煎黄后小心翻 面,两面煎黄后双面撒匀葱花,必定要将葱花压入饼内将来才好食用,待两面焦黄色即可。 (上桌后可依从食客口味,配椒盐或番茄少司食用味道都不错,但实际上什么都不沾更香。)

土豆饼做法?

每个地方的土豆饼做法都不一样,这是我做土豆饼的做法:

土豆饼的用料

土豆 3个鸡蛋 2个糯米粉 适量盐 少许火腿肠 半根胡萝卜 1根窝笋 半根

有颜有料的蔬菜土豆饼的做法步骤

步骤 1

马铃薯饼的做法?土豆饼做法?

土豆削皮洗净切片上锅蒸熟。

步骤 2

马铃薯饼的做法?土豆饼做法?

蒸土豆片的时候把胡萝卜,窝笋,火腿肠切成小丁备用。(也可以把窝笋换为黄瓜,或者其它蔬菜,但如果换菌类,必定要把菌丁炒熟备用)

步骤 3

马铃薯饼的做法?土豆饼做法?

将蒸熟的土豆片按压成泥,然后加入切好的蔬菜小丁,糯米粉,少许盐巴,和两个鸡蛋拌均。(建议添加糯米粉时慢慢添加,不然添加太多糯米粉会导致土豆饼太干)

步骤 4

把和好的土豆泥揪成一个个的小团子备用。

步骤 5

轻轻把土豆小团子按压成饼

步骤 6

锅中烧油,油熟以后放入土豆饼慢煎。如果想快点出锅,可以用中火煎,不过必定要守着,也必定要记得翻面。

步骤 7

将土豆饼煎至两面金黄,即可出锅。

成品

土豆切块

放蒸笼中蒸熟

蒸熟后捣碎成泥,放适量盐,

土豆泥分成均匀土豆泥块

按压成饼状

起锅烧油,油热五成,放土豆饼,煎至两面金黄即可

可以调点本人喜爱的酱,刷在土豆饼上,味道更好

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