如何红烧羊排味道更好食用？
准备食材如下：羊排500克，土豆300克，红萝卜100克，洋葱30克，姜1块，大蒜5瓣，葱2根，油适量，盐1.5茶匙，糖1茶匙，生抽2汤匙，红烧酱油1茶匙，料酒1茶匙，番茄酱1汤匙
具体做法如下：羊排斩块，用清水浸泡2小时去除血水，土豆和红萝卜切滚刀块，洋葱切片，小葱打结，姜切片，锅烧热，放油，下羊肉煸炒至略带金黄，姜葱蒜入锅炒香，沿锅边蘸洒料酒增香去腥，加入适量的开水，并调入盐，糖，生抽，红烧酱油和番茄酱，大火烧滚，转中火焖15分钟，土豆，红萝卜入锅，焖至用叉子可轻松扎透即可，放入洋葱片，即可出锅！
用料
羊排 500克
胡萝卜 1根
八角 1个
姜 2片
盐 3克
生抽 2勺
料酒 2勺
水 800ml
红烧酱油 2勺
葱 3段
蒜 2瓣
红烧羊排的做法步骤
步骤 1
羊排提前泡半个小时去掉血水
步骤 2
凉水下锅焯5分钟，倒入两勺料酒去腥，中间把浮沫去掉！
步骤 3
准备好佐料：生姜两片，葱三段，蒜两瓣，八角一颗，一些陈皮（无有可不放）
步骤 4
起锅烧油先放入羊排煸炒一下，超出一些油除腻，放佐料，倒入生抽，红烧酱油（老抽也行），料酒，盐，热水中小火烧40分钟左右
步骤 5
出锅前15分钟把配菜放里
步骤 6
最终大火收汁
家常红烧羊排怎么做好食用？
1、准备好所需食材，将羊排洗干净，并切成成条，再用刀剁成小块，备用。
2、羊排焯水（羊排与凉水同入锅中，煮开后，去除血水），捞出羊排，清洗干净，再沥干水分。
3、开端下锅拉！热锅凉油，入大蒜和花椒，中小火煸炒出香味，然后再倒入羊排翻炒，倒入红烧酱油、盐，均匀上色。
4、沿锅边倒入热水，先暂时不要翻动羊排，以防颜色散失掉，盖上锅盖，小火焖炖30-40分钟，大火收汁后就可以出锅了。
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