干猴头菇家常做法？
1.
70克干猴头菇用100ml水冲掉表面灰尘和杂质，用200ml凉水泡2小时，刚开端时要拿个盘子或者碗把猴头菇压着，要不然它会浮在水面上
2.
泡2小时后把70克猴头菇里的水挤干换水，多重复3次，再泡2次时，再换水，反复3次，水变清了就可以
3.
把泡好的70克猴头菇剪去硬根，撕成小块，挤去水分备用
4.
10克葱切段，10克姜10克蒜切片备用
5.
50克胡萝卜切片，50克线椒斜刀切薄段
6.
锅里放20ml油烧热爆香10克葱10克姜10克蒜
7.
将猴头菇 70g，胡萝卜50克，葱姜蒜30克，白糖 15g，生抽 1勺，蚝油 1勺，线椒 50克放入锅中翻炒均匀加100ml热水焖2分钟，
8.
勾10ml薄芡出锅即可。
鲜猴头菇干家常做法？
鲜猴头菇干是一道美味的家常菜肴,以下是一个简单的做法:
材料:
- 鲜猴头菇
- 干杏仁
- 酱油
- 盐
- 糖
- 料酒
步骤:
1. 将鲜猴头菇洗净,放入开水中焯水后捞出沥干备用。
2. 将干杏仁浸泡在水中,10小时后沥干备用。
3. 将酱油、盐、糖、料酒混合在一起,加入适量的水,调制成酱汁。
4. 将猴头菇和杏仁放入酱汁中,搅拌均匀。
5. 将酱汁酱汁倒入平底锅中,用中火煮开后转小火,盖上锅盖焖煮1-2小时,直到猴头菇变得干燥。
6. 将干猴头菇干取出,切成小块,装盘即可。
这道菜肴味道鲜美,口感干燥,适合作为家常菜品。
1.
准备食材如下:猴头菇1个,鸡腿1只,猪大骨头2块,枣(干)2颗,食盐1茶匙,姜1块
2.
具体做法如下:干制猴头菇1颗,用1碗水,1茶匙细盐,浸泡隔夜,第二天早上将盐水倒掉,再反复换水洗几次,把菇蒂剪掉,锅内煮开水,将猴头菇放入煮5分钟,再捞出备用,准备鸡腿1只,猪骨两块,锅内烧温水,放入鸡腿及猪骨,姜片,煮开水,保持中火再煮5分钟至煮出泡沫,将水倒掉,将肉类冲洗干净,锅子洗净注入新水,放入肉类,猴头菇,红枣,大火煮开后转中火煮1小时,放盐调味!