马齿菜能食用吗？
可以食用，非常好的野菜。
马齿苋是一种野菜，在田野里会比较多见；马齿苋是可以食用的，有着清热解毒、利尿消肿等功效；马齿苋中含有丰富的钾元素，可以促进血管壁的扩张，对降低血压有非常好的效果，还能帮助身体排出水分，起到利水消肿的目的，一些身体经常浮肿的人可以多食用马齿苋。
马齿苋中还有非常多酚类物质，这类物质可以起到抗氧化的作用，可以帮助人体清除自由基，达到抗氧化、延缓衰老的目的。血糖高的人可以食用马齿苋，马齿苋可以吸收多糖从而降低人体内血糖含量。
答：马齿菜能食用，不过必须得处理好才能食用的，并有药用价值，采挖回来的马齿菜必须摘掉菜上的凌乱的叶子和杂草，洗净后要焯水30秒后可以食用了，马齿菜的菜叶边缘有锯齿状的刺，摘洗过程中要小心刺伤手，可以爆炒蒜蓉马齿菜，可以凉拌马齿菜，也可以当馅料等。
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