刘大厨辣椒炒肉正确做法?尖椒炒肉的做法

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东乐
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刘大厨辣椒炒肉正确做法?

正确做法如下:

原材料:五花肉、青红椒、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、蚝油等

1、准备适量的青红辣椒,清洗干净,去蒂,斜刀切成段,备用。

刘大厨辣椒炒肉正确做法?尖椒炒肉的做法

2、五花肉一块,清洗干净,用刀切成薄片,切的越薄越好。

3、切好的五花肉装入盆中,加入适量的盐、蚝油、料酒、生抽,抓匀腌制10分钟。

4、大葱葱白一段,切片;生姜去皮,切片;大蒜切片,备用。

5、锅中烧干烧热,倒入腌制好的五花肉片,煸炒出多余的油脂。

6、炒至五花肉开端打卷时,倒入葱姜蒜片、干辣椒段,翻炒出香味。

7、倒入切好的青红椒,开大火,翻炒均匀,加入少许酱油、盐、白糖,快速翻炒均匀,大致1分钟即可。

8、这样一盘美味的辣椒炒肉片就做好了

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