清汤水煮鱼的家常做法？
1.
准备一条300克罗非鱼
2.
准备20克姜和3克草果去皮
3.
压碎20克姜片和3克草果
4.
将300毫升水放入锅中，然后将300克鱼、20克姜和3克草果同时放入锅中煮沸。大约五分钟后，加入5克盐和3克味精
5.
清汤水煮鱼就好了
用清汤煮鱼片的正宗做法？
1.我们先准备配料。准备500克鱼、适量盐、料酒、油、姜、蒜、胡椒、豆瓣酱、小米椒、大料、胡椒、淀粉、朝天椒(根据个人口味确定)。
2.这些都准备好了，先把准备好的鱼拿出来，用水清洗干净，然后用刀把鱼切成片，可以薄一点，找一个干净的碗，把切好的鱼放进去，然后把我们准备好的淀粉、胡椒粉、料酒放进去，用手抓均匀，把所有的材料都融化，开始一边腌制，腌制25分钟。
2.取出生姜和大蒜，取出皮肤，洗净，切成小末，然后取出小米胡椒切成小段。准备好后，开始找一个干净的锅，倒一点油，加热，加热油，开始放豆瓣酱，把火变成小火，用勺子来回炒，炒红油。
1、准备草鱼、辣椒酱、姜片、葱段。、鱼片片，切块。3.、将水煮鱼料包中的腌鱼料撒上，加入蛋清腌制一会儿。
4、将炸姜片放入水煮鱼的豆瓣酱中，加水，放入鱼头中煮入味。5.、炖鱼头10分钟左右，先加入鱼骨，再加入鱼片5分钟。
6、捞出鱼，加入豆腐煮，铺好豆腐，加入鱼盆，加入大蒜泡沫和葱。7、加入辣椒，倒热油。
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