猴头菇怎么泡发才不苦？
1、将猴头菇洗净，用清水浸泡2小时。
2、用剪刀剪掉猴头菇中间的硬芯。
3、浸泡过的猴头菇，用40摄氏度的温水反复搓洗挤压，直至将猴头菇的黄色洗净。
4、将猴头菇放入鸡汤或骨头汤中，用蒸锅蒸40分钟，然后入菜。
猴头菇怎么泡发才不苦，烹饪小技巧？
我是这样的。我通常在上班前泡猴头菇。晚上下班回家，猴头菇都泡开了。～此时，有必要挤出猴头菇吸收的水，从新的水中倒入干净的水中，让它在吸水后挤出。这样，水就不会明显变黄，然后挤出水就可以换刀做饭了～猴头菇煮鸡汤真的很新鲜我的舌头啊～
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