五花蒸碗肉怎么做？
材料：五花肉 1000克、红薯 二、酱油、盐、五香粉 适量，葱，姜， 适量，八角， 2颗、香叶 2-3片
五花肉蒸碗：
1、将带皮的五花肉放入冷水中，加入生姜和葱，煮30分钟
2、取出，用叉子在皮肤上扎小眼睛，方便抹酱油入味
3、把油锅炒至虎皮色，记得盖锅盖！ 炒好后，将煮熟的肉汤浸泡30分钟
4、将酱油、葱、姜、香叶、八角、五香粉、盐(根据自己的喜好可以放1-2个辣椒)放入碗中，将浸泡过的肉切成1厘米厚的片，放入调好的酱汁中搅拌均匀
5、把它整齐地放进碗里
6、在五花肉上加入油红薯，一起蒸香糯糯，放入锅中大火蒸1小时！
7、蒸好后反扣在盘子上，五花肉蒸碗就完成了。
主料：五花肉
辅料:红黄椒、柠檬、木耳、卷心菜、生菜、黄瓜
调料:盐、汤精、白糖、料酒、胡椒粉、酱油、大料
烹制方法：
1、将五花肉洗净，放入水中，煮至80%成熟，取出切片，取一小碗，加入料酒、酱油、糖、汤精、肉汤，搅拌均匀，倒在肉上蒸熟；
2、将各种蔬菜洗净切好，放入容器中，加入油炸花椒油、盐、汤精糖、芝麻油、柠檬汁。
蒸碗肉怎么做？
1.五花肉洗净后切成5厘米方块
2.准备各种炖肉材料，酱油两种，酱油上色1，酱油提味
3.将切好的肉块冷水放入锅中，用大火将肉块焯水
4.捞出焯过水的肉块备用
5.冷水再次入锅，加入葱、姜片、蒜瓣，大火烧开
6.开水后，将肉放入锅中，加入干辣椒、胡椒、大料和香叶。然后倒入适量的酱油和酱油，盖上锅盖，用大火炖约15分钟，然后用小火炖约60-75分钟。关火后，将肉浸泡在汤中，使其更美味。使用时取出部分，将其他自然冷却放入冰箱冷藏或冷冻
7.取适量干豆，用水泡发泡
8.取出冷冻肉块，稍微解冻后切片
9.将浸泡过的干豆切成小块，放入大碗中，均匀撒一层盐
10.把切好的肉片盖在豆子上
11.锅中加入适量冷水，将蒸碗放在蒸笼上，大火烧开，水开后转小火蒸25分钟左右
12.将酱汁、盐、糖、酱油和芝麻油混合，切成蒜苗。蒸碗后，将酱汁均匀撒在蒸碗中，盖上锅盖炖，然后从锅里出来
1.选材。一般选择五花肉，根据个人喜好选择瘦肥的程度。豆片要选择比较强的。
2.将肉切成15cm左右的块，便于后续操作。3.紧肉。用开水烫肉，取出肉中的血。记得撇泡沫。
3.过油。这个我也不太清楚，但是好像不能炸得太熟。
4.上色。色（shai）它是用红糖煮出来的。好好看看。
5.切片。在大学里切成5毫米左右的片。
6.代码碗。首先将切好的肉片码入碗中，基本上是10片。然后是豆片，然后是葱、豆豉和姜丝。当然，也有适量的芝麻油味精盐。
7.开蒸。用小火慢慢蒸。千万不要蒸得太多，否则吃的时候不好夹，肉容易碎。基本上需要三个小时左右。