清炖鸡汤怎么炖好喝又有营养？
方法一方法二
方法一
步骤/方式一
炒香鸡块
锅里加入少量的油，油热以后倒入鸡块翻炒下，然后加入葱段和生姜片翻炒片刻。
步骤/方式二
加水大火煮开。
加入水，这个水必定要一次性加够，盖上锅盖大火烧开，山药去皮后切成滚刀块备用。
步骤/方式三
放山药煮四十分钟。
水烧开以后加入山药进去，然后转小火再炖40分钟。
步骤/方式四
加红枣枸杞继续炖。
加入几颗红枣和枸杞，继续炖10分钟左右，加入盐炖5分钟左右即可。
方法二
步骤/方式一
准备鸡一个
步骤/方式二
鸡肉剁大块
步骤/方式三
冷水里放入姜葱，把鸡块也放入
步骤/方式四
全部放入后大火烧开，然后去浮沫
步骤/方式五
红枣，无花果切开
步骤/方式六
放入煲里一起炖煮30分钟
步骤/方式七
营养又美味的清炖鸡汤就做好了
清炖鸡汤是一道美味又营养的汤品，做法简单易学，下面是具体的制作步骤。
所需材料：
鸡肉 500 克
姜片 3-5 片
葱段 适量
水 适量
制作步骤：
1. 鸡肉提前用清水洗净，切成小块。将鸡肉放入冷水中浸泡半小时，让鸡肉释放出多余的血水，以防止影响原汁原味的口感。
2. 将浸泡过的鸡肉放在锅中加入清水（大致是鸡肉的两倍），加入姜片和葱段烧开，去除浮沫，最终盖上锅盖小火炖煮 1.5~2 小时，直到鸡肉煮熟至软烂为止。
3. 关火后待温度降至室温左右，用漏勺将鸡肉取出即可，覆盖上保鲜膜放置在冰箱保存。
小窍门：
1. 要注意加水的量，太多会导致口感稀薄；而水少了，就会导致汤味不够浓郁，影响口感。
2. 炖煮光阴要足够长，鸡肉不够软烂会影响口感。同时在炖煮过程中注意撇去浮沫，以免影响汤的味道。
3. 可以根据口味喜好加入适量的调味料，如盐、胡椒粉、料酒等等，以增加清炖鸡汤的美味程度。
清鸡汤怎么炖好喝又营养补气血？
步骤/方式1
准备鸡一个
步骤/方式2
鸡肉剁大块
步骤/方式3
冷水里放入姜葱，把鸡块也放入
步骤/方式4
全部放入后大火烧开，然后去浮沫
步骤/方式5
红枣，无花果切开
步骤/方式6
放入煲里一起炖煮30分钟
步骤/方式7
营养又美味的清炖鸡汤就做好了
步骤/方式1
炒香鸡块
锅里加入少量的油，油热以后倒入鸡块翻炒下，然后加入葱段和生姜片翻炒片刻。
步骤/方式2
加水大火煮开。
加入水，这个水必定要一次性加够，盖上锅盖大火烧开，山药去皮后切成滚刀块备用。
步骤/方式3
放山药煮四十分钟。
水烧开以后加入山药进去，然后转小火再炖40分钟。
步骤/方式4
加红枣枸杞继续炖。
加入几颗红枣和枸杞，继续炖10分钟左右，加入盐炖5分钟左右即可。