火爆大头菜怎么做？
大头菜是我们当地的叫法，应该也叫绿甘蓝吧。火爆大头菜是一道好食用的家常菜，它是一道快手菜，做法简单，食用起来非常爽口下饭，合理膳食，守护家人健康！
食材
大头菜 半颗
葱 适量
树椒 适量
白糖 适量
蒜 适量
胡椒粉 适量
盐 适量
方法/步骤
1、大头菜外表洗净
2、掰开大叶
3、掰成小块，用水泡一会儿
4、爆香葱蒜树椒
5、放入大头菜，快速翻炒炒软时，放入全都调料
6、翻炒均匀，出锅装盘
7、非常下饭哦
8、营养搭配的一餐
注意事项
这是一道快手菜，因此必定要快速翻炒，加少许糖，有提鲜的作用
火爆大头菜做法王刚？
食材：大头菜500克，干红辣椒3根，花椒粒20粒，葱少许，蚝油适量，蒜末适量
做法
1.把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净。
2.叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味。硬梗要弃去不用，由于炒的时候不容易炒软，口感不好。
3.锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒变黑红的程度。讲究点的做法是这样的：先小火把花椒粒炒出香味，然后用勺子捞出来，再下葱花和辣椒炒，这样食用的时候就不会咬到花椒粒了。
4.辣椒一变颜色马上调大火，把撕好的大头菜扔进锅里，急火爆炒，此刻必定要开油烟机啊，否则你要连连打喷嚏
5.大头菜炒蔫后少加点蚝油和蒜末，最终用盐调味就可以出锅了！
食材：
大头菜300克、玉米油适量、大葱一段、花椒粒5克、朝天椒8个、姜粉适量、盐2克、生抽适量
1
备料
2
大头菜，洗干净，用手撕好备用
3
大葱切块备用
4
锅放油烧30度时，放花椒粒，
5
用小火慢炒出香味，放朝天椒
6
炒出香味，放生抽，姜粉
7
放大头菜
8
炒软
9
放入盐，大葱，翻炒均匀
10
即可装盘食用
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