黄油怎么食用？
黄油通常作为烹调食物的辅料，可以炸鱼，煎牛排，烤面包，涂抹面包食用，不过一般非常少被直接食用。
黄油食用功效：
1、牛奶中的脂溶性营养成分都存在于乳脂肪当中，包括维生素A、维生素D、少量的维生素K和胡萝卜素等。因此，黄油是维生素A和维生素D的极好来源，它的黄色则来自于胡萝卜素。
2、黄油富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
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传统观点认为，黄油是增加体重、使人肥胖的罪魁祸首。但美国塔夫茨大学的研究却发现，每天食用1汤匙的黄油对整体的死亡率几乎无有影响，与心血管疾病和中风也无有明显关联，甚至还有助于降低患糖尿病的风险。
该大学科学家整理分析了近年来发表的相关9项研究，数据覆盖了包括美国、英国和法国等15个国家的2.8万个死亡案例，以及近1万例心血管疾病患者和2.4万例糖尿病患者的调查数据。通过对这些数据进行标准化分析。
结果发现：每天食用14克，即大致1汤匙量的黄油，只会造成死亡风险上升1%，但它与任何类型的心血管疾病，包括冠心病和中风，都无有明显相关性；甚至较小规模的样本显示每天食用1份黄油还可以将2型糖尿病的发病风险降低近4%。不过，研究者表示这个结论仍有待进一步验证。
研究人员表示，黄油更像是一种“中间派”食物，它不应该被妖魔化，也不用为了追求健康特意选择，但必定要注意适量食用。
黄油的用途和用法黄油的食用法？
一、制作甜点
平时我们在做一些西式甜点，比如讲黄油包，牛角包或者各种蛋糕的时候都会用到油，除了用到奶油还会用到的就是黄油。黄油制作的甜点奶香味十足，并且更加健康有营养，因此我们在平时制作糕点的时候都可以选择黄油，把它加入进去，会使糕点的口感更加的好。
二、煎煮食物
中国人都喜爱食用一些煎炸的食物，不过大多数用的是色拉油。其实色拉油当中有一种特殊的味道，会把食物本身的香味所掩盖，因此我们可以选择更健康的黄油，比如讲煎牛排，煎猪排或者是煎鸡排的时候，都可以先将黄油放在锅中融化，然后把它用来煎制这些肉类，这样的话会所锁住肉当中的汁水，并且食用起来会有一股奶香味，非常好地掩盖住肉的腥味，同时更好的提升出肉本身的味道，非常好食用。
三、直接涂抹面包
将新颖的黄油涂抹在面包上食用，是一种比较新式的食用法，但也是最直接的方法。我们平时食用的切片面包或者一些烘烤过的面包在上面可以直接抹上黄油，一口咬下去非常的好食用。黄油虽然是油性的，不过食用在嘴里绝对不会有油腻的感觉，并且营养丰富可以提供我们能量，因此用黄油抹在面包上食用，一天都不会感到饥饿。
1、黄油一般非常少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。
2、黄油主要用作调味品，营养丰富但含脂量非常高，因此不要过分食用。
3、黄油营养是奶制品之首，牛奶炼成的黄油营养丰富，含维他命，矿物质，脂肪酸，醣化神经磷脂，胆固醇，黄油做菜也非常香，可以炸鱼，煎牛排，烤面包，涂抹面包食用，不仅营养丰富，并且非常香醇味美，绵甜可口。
4、稀奶油和黄油都是以全脂鲜奶为原料的。专业上，奶油指的其实是黄油；而我们常认为的奶油其实叫稀奶油，它是在对全脂奶的分离中得到的。
5、对牛奶或稀奶油进行剧烈的搅动，使乳脂肪球的蛋白质膜发生破裂，乳脂肪便从小球中流出。失去了蛋白质的保护后，脂肪和水发生分离，它们慢慢上浮，聚集在一起，变为淡黄色。这时候，分离上层脂肪，加盐并压榨除去水分，便成为日常食用的黄油，也叫“白脱”。
6、黄油与奶油的最大区别在于成分，黄油的脂肪含量更高。优质黄油色泽浅黄，质地均匀、细腻，切面无水分渗出，气味芬芳。
7、奶酪是牛奶经浓缩，发酵而成的奶制品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高。