豆渣的10种家常做法？
用料
豆渣 榨豆浆剩下的，用了大概200g生黄豆
面粉 100g左右
鸡蛋 2个
葱花 半根
五香粉 1勺
孜然粉 1勺
胡椒粉 1勺
盐 1.5勺
其他蔬菜 根据本人喜好加入
素丸子~豆渣不要扔，炸丸子可好！的做法步骤
步骤 1
把上述材料混合均匀，混合成这种黏糊的面糊，就是不像蜂蜜那样稀，也不像面团那样干。介于两者中间。那如果调稀了怎么办，加面！干了，就加水或者鸡蛋。本人调节，无有固定的量，由于豆渣的干度本就不同。
步骤 2
用勺子kuai大小合适的一小坨，扔进五成热的油里，一个一个放，小心别烫伤，炸它。
步骤 3
炸的定型的一个一个先给它捞出来，都炸完即可。
步骤 4
接下来油温继续提高，微微泛起轻烟，全部倒入锅中复炸一遍。
步骤 5
炸至外表金黄酥脆就可以捞出来了，炸的时候小火，不要火太急，容易糊。炸好了，晾一下，就可以开动了。
黄豆渣（含一些水分） 150克
面粉 50克 鸡蛋 1个 洋葱 20克
小葱 10克 盐 2克 食用油 20克
做法步骤
步骤 1
 豆渣中加入洋葱、小葱、鸡蛋、盐和面粉。
步骤 2
揉和均匀，搓成圆球，压成饼状。
步骤 3
 锅中放油，小火煎制两面金黄就完成啦。
煎完的豆渣饼一点也不腥，非常香。外表硬硬的、脆脆的，里面软软的，察看着有点像鸡肉馅，食用起来有种食用炸鸡块的感觉，
豆腐渣饼的做法？
用料 ： 豆渣适量、鸡蛋5个（根据豆渣多少）、盐适量、胡椒粉适量、五香粉适量 。
1、豆渣适量加入盐、五香粉、胡椒粉。
2、加入5个鸡蛋。
3、搅拌均匀。
4、不粘锅刷少许油，倒入搅拌好的豆渣糊。
5、正反两面小火煎的金黄就可以了。
注意事项：
1、豆渣饼营养丰富，黑豆渣和面粉的比例是2：1。
2、煎豆渣饼时，必定不要摊成大片的，这样不易翻面易碎。用勺背在锅中将豆渣饼尽量压薄，易熟。
3、配合油泼辣子，或豆豉香辣酱味道超好。
4、豆渣的含水量不同，因此玉米面的量要根据情况加。最终的面调成可捏成团即可。
5、如果是生豆渣，煎的光阴要长一些，使豆渣彻底熟透。
6、大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。