咸肉粽米怎么调味？
主料：糯米1000克，猪肋350克
辅料：鲜蘑菇70克，虾100克，花生200克，洋葱75克，鸡蛋400克
调料：盐15克，味精4克，酱油70克，胡椒2克，花生油80克
做法：
1、煮鸡蛋，剥壳，用半杯酱油浸泡10分钟。
2、肉末酱（用蘑菇、洋葱和各种调味料制成的酱汁）放入沙锅中，放入鸡蛋，用小火腌制20分钟，关火后浸泡，食用时取出。
3、将洋葱去皮、洗净、切碎、腌制的鸡蛋切成小花瓣，用水浸泡生花生仁；五花肉红烧后，用水浸泡蘑菇。
4、将花生油倒入锅中，加热一点洋葱炒，然后加入酱油、精盐、味精、胡椒粉，加入适量的水，加入炖五花肉，炒至汁干。
5、将糯米洗净，用冷水浸泡约2小时，干马兰用冷开水浸泡。
6、将粽叶300克洗净，放入锅中，加水煮软捞起，沥水备用。
7、取3片粽叶，毛面相对，先加入1/3糯米，加入红烧五花肉、香菇、卤蛋瓣、虾、生花生仁，再加入2/3糯米包成三角形粽子，用湿马莲草绑腰，即粽子。
8、将包好的粽子放入锅中，加入清水，用旺火煮约2小时，然后用小火炖约3小时，即可食用。
糯米、猪肉、蘑菇、咸蛋黄、酱油、五香粉、糖、料酒、盐
1. 糯米洗净后，沥干水分，加入盐、酱油、五香粉拌匀备用。
2. 炒锅加油加热，肉炒至变色，加入蘑菇炒一会儿，最后加入料酒、酱油、五香粉、盐白糖。
3. 大火烧5分钟，出锅冷却。
4. 取两片粽叶叠好，先放点米，再放肉、咸蛋黄、香菇，再盖上米包好，用线扎好。
5. 全部包好后，整齐码放入蒸锅中，加入开水不吃粽子，大火煮开，小火煮两个小时。
6. 两个小时后，美味的粽子就可以吃了。
咸口粽子米的调制？
先将豆子浸泡8小时，充分唤醒豆子的活性，然后加入米中调节口感。如果你不喜欢豆子的味道，你可以不做准备。
按2:比例为1，与糯米和粘米混合均匀。
把米洗干净。洗净的米饭浸泡2小时。
浸泡米饭，控制干水，按比例加入酱油、糖、芝麻油和油耗。根据口味添加其他最喜欢的成分。充分搅拌，腌制2小时。
最后，在腌制好的米饭中加入豆子。搅拌均匀。一盆肉粽需要米饭