彩色饺子皮怎么做？
我们需要准备的食材：菠菜、南瓜、紫薯、面粉、韭菜、猪肉
步骤一：把准备好的韭菜摘洗干净，洗干净控干水分再用刀切碎；把备好的猪肉清洗干净，剁成肉馅装在盆中。猪肉最好选择肥瘦相间的肉，这样口感会好一点。紧接着把切碎的韭菜倒进肉馅中混合，再撒一点盐、蚝油、胡椒粉和酱油进行调味，搅拌均匀，馅料就做好了，馅料做好之后先放在冰箱中冷藏保存。

步骤二：把菠菜用清水冲洗干净，在锅中加入适量的清水，在水中滴几滴油，开火烧水，等到水开之后，把菠菜放进锅中进行焯烫，烫1分钟左右捞起来，在凉水中过一道。沥干上面的水分后装入料理机中，在里面加入适量的清水和一点点小苏打，打成菠菜汁，打好装在碗中备用。

步骤三：把备好的南瓜和紫薯去皮清洗干净，切成小块放进蒸锅中，把它们蒸熟。蒸熟后分别装入碗中，在紫薯中加一点猪油，再放进料理机中，加入适量的热水，把紫薯打成汁。接着把南瓜也放进料理机中，加入适量的清水，打成南瓜汁。汁水打完之后要过滤一下。

步骤四：分别准备三份面粉，用三种不同的汁水分别和面，先把面粉搅拌成面絮，再下手揉成光滑的面团，面团揉好就是三种不同颜色的面团，然后把这三个面团放在一边松弛一段光阴。松弛好了，擀成长条，把长条分为小剂子，再把剂子擀成饺子皮，这样就能把馅料包进饺子皮中了。饺子全部包完之后，就包成了3种不同颜色的饺子。
1、菠菜清洗干净以后，切成段放入破壁机中放少量的清水，加入一小勺盐，打成汁。
2、打好的蔬菜汁千万不能直接用，我们需要给它过滤一下，这样得到的汤汁细腻。
3、在汤汁里加面粉，面粉和蔬菜汁的比例10:6，揉成面团，揉匀后搓长，下成大小相同的剂子，擀成皮即可。
彩色饺子皮怎么做？
1.胡萝卜，紫甘蓝，青菜叶，栀子果，红曲粉备料
2.把每一种蔬菜，分别榨汁，过滤备用
3.胡萝卜汁，紫甘蓝汁，青菜叶汁，栀子果泡开水去渣，红曲粉备用
4.把一汤匙红曲粉跟200克面粉搅拌均匀，加水和面
5.把面粉和成察看不见干面粉，成絮状即可
6.上面条机，压成面皮，调合适的厚度
7.用圆形模具，把面皮压成饺子皮
8.不同的颜色必定要分开做（重复上面的制作过程）
9.胡萝卜汁的饺子皮（同样重复上面的制作过程）
10.紫甘蓝汁饺子皮（同样重复上面的制作过程）
1、将70克菠菜洗净，开水焯熟，搅拌机榨汁过滤备用，70克紫甘蓝洗净撕成小块，加入适量水，搅拌机榨汁过滤备用。
2、70克胡萝卜洗净，去皮切成薄片或者丝，加入适量的水，搅拌机榨汁过滤备用。
3、分别加入面粉和成面团，擀成饺子皮，彩色饺子皮基本就是用以上三种原材料，还可以添加白萝卜、甜椒、红心火龙果、紫薯、南瓜、芹菜等。