仙人掌果怎么食用?
仙人掌果是仙人掌属植物的果实,果肉中富含果胶、纤维素等,还含有多种维生素和微量元素,营养丰富,仙人掌果可以搭配蜂蜜一起食用,也可以用来榨汁、泡酒等。
仙人掌汁:把仙人掌果挖入搅拌机内打碎,果汁倒入过滤网去籽,可以直接喝或者调入牛奶。
仙人掌蜂蜜水:将仙人掌果用水洗净,晾干,去除果皮,用刀将仙人掌果切成块状,放入干净的碗中,捣碎成泥状,加入适量蜂蜜,冲入温开水,搅匀,即可食。
仙人掌丰富的植物营养素与抗氧化剂,对身体内外都有绝佳的益处。在有关抗氧化剂对抑制自由基的实验中发现,仙人掌果实的抗氧化能力较维生素c高出7倍,并含有高量的维生素a、b1、b12、d3及核黄素,能促进肌肤细胞再生、增强肌肤的柔软度。
仙人掌的食用方法?
仙人掌是一种营养丰富的食材,可以入药,也可以食用。以下是仙人掌的食用方法:
1. 去刺:首先需要去除仙人掌的刺,可以用刀轻轻地把表皮的刺削去,然后用剪刀把小刺剪掉。
2. 去涩:将去刺后的仙人掌切成小块,放入清水中浸泡1-2个小时,让其去除涩味。
3. 煮食:将处理好的仙人掌放入开水中煮熟,然后捞出放凉,切成小块,可以加入蒜、姜、盐等调料拌匀食用,也可以加入其他食材一起烹饪。
4. 凉拌:将煮熟的仙人掌切成丝,加入适量的葱花、姜末、蒜末、醋、酱油、糖、盐等调料拌匀,可以做成凉拌仙人掌,口感清爽爽口。
5. 炒食:将煮熟的仙人掌切成小块,可以和其他食材一起翻炒,可以做成仙人掌炒鸡蛋、仙人掌炒肉等美食。
注意事项:
1. 去刺时要小心,以免刺伤手指。
2. 浸泡光阴不宜过长,否则会影响口感。
3. 煮食时要控制好火候,以免过熟或煮烂。
4. 凉拌时可以放入适量的辣椒油或花椒油,增加口感和味道。
5. 仙人掌含有草酸钙,不宜过量食用,一次不要超过200克。
以下是仙人掌的食用方法:
1. 仙人掌果實的食用方法:
仙人掌果實通常呈珊瑚紅色或黃色,外表有刺。食用前需要將果實的外皮和刺去除,然後切成小塊或片狀。仙人掌果實口感清脆,味道類似於蘋果或梨子,可以生食或加入沙拉中。
2. 仙人掌嫩葉的食用方法:
仙人掌嫩葉呈淺綠色,外表有刺。食用前需要將嫩葉的外皮和刺去除,然後切成小塊或片狀。仙人掌嫩葉口感爽脆,味道類似於青瓜或豆芽,可以生食或加入沙拉中。
注意事項:
- 食用仙人掌時要注意去除外皮和刺,以免刺傷口腔和食道。
- 仙人掌果實和嫩葉都含有豐富的維生素C和膳食纖維,但也含有一些天然毒素,食用時要適量,不要過量食用。
- 如果是第一次食用仙人掌,建議先少量嚐試,以確保本人對其不會過敏或有不良反應。