微波炉做鱼的菜谱？
配料： 花生/橄榄油、生姜、大蒜、葱、酱油、干辣椒（少许）、盐、鸡精 做法：
1 先将鲈鱼洗净，用刀在鲈鱼身上画出X的图形（正反面都要）涂抹上盐巴。将生姜切片、大蒜切成末状、葱洗净打结（放在一旁备用）
2 在底盘中涂抹上一层花生/橄榄油，将洗净涂抹好盐巴的鱼放入盘中，用保鲜膜包好放入微波炉3分钟（按鱼的大小选择光阴长度，光阴不要太长）。
3 将鱼取出后翻面，把生姜、大蒜、葱结、干辣椒、酱油通通洒在鱼盘中包好，在放回微波炉3-4分钟，拿出即可。 这样做出来的鱼 , 鲜香、鱼嫩、口感好~还节省光阴,上班族的朋友们,不妨试试啊 微波炉菜谱：煎鱼 鱼众人都食用过，不过做鱼有时候是非常麻烦的事情，我这人就怕麻烦，可是还特好食用，于是我就钻研、搜集出好几种省事的烹制美味的方法。我在这里为众人介绍一种简单省事，并且做出来来绝对是美味的做鱼方法，众人都来尝试尝试吧。 材料：鱼一条，铝箔纸1张 调料：色拉油3大匙，淀粉2大匙；姜5片，精盐1匙，绍酒、酱油各1大匙，胡椒粉适量 具体做法： 1、鱼洗净，沥干后，鱼身划斜刀，抹上调料腌30分钟后，再把淀粉抹于鱼身上。 2、烤盘高火7分钟，铺上铝箔纸，加色拉油，放上鱼，高火3.5分钟，翻面再高火3.5分钟即可。 鱼整理好后，切成4至5块，放在微波炉的大盘子里，倒酱油，料酒，姜丝，胡椒粉，盐，糖，(料酒必定要多些)，汤要没过鱼的一半，腌上一两个小时，中间翻一翻鱼块，放入微波炉高火10分钟，取出来翻一翻再高火5分钟即可。 非常简单，比红烧什么的都快捷又好食用。 荷香白饭鱼 配料： 材料： 白饭鱼200克（约5两半），蒜茸2茶匙，红椒碎2茶匙，拧檬皮茸1汤匙，荷叶1槐。 芡汁料： 乾葱茸1汤匙，麻油1/2茶匙，生抽1汤匙，老 抽1/2汤匙，糖1茶匙，油1汤匙，水3汤匙。 特色： 菜系： weibolu 操作： （1）荷叶浸热水中约10分锺。 （2）白饭鱼洗净。 （3）往深碗内调备芡汁，用保鲜纸盖面，留一开口处疏气。 （4）把蒜茸、红椒、乾葱茸和柠檬皮茸同放在 荷叶上，加入白饭鱼。拌匀后，摺叠荷叶，放 在一碟上 （5）把荷叶包和芡汁料同放微波炉，用高火煮 两分半锺，熄火后再置炉内2分锺,取出即可供食. 微波炉烹饪技巧多多 1、铝箔纸的使用。鸡翅尖、鸡胸或鱼头、鱼尾部或蛋糕的角端等部位易于烹调过度，用铝箔纸遮裹可达到烹调均匀目的。 2、器皿盖或保鲜膜封盖的使用。蒸煮、炖食物和炒蔬菜时，为保持食物原汁、原味，防止水分过多蒸发，加快烹饪速度，应使用器皿盖或保鲜膜。 3、纸巾、布巾的使用。烘烤面包、饼干或粘有面包屑的鸡肉片猪肉片时，用纸巾垫在食物底下，可起到保持食物表面干燥、松脆的作用。做馒头、糕饼时可用湿纱布或纸巾封盖或包卷，可防水分蒸发。 4、中途对汤类搅拌，对肉片、牛排翻转或对相互重叠较严重的食品进行重置，有助于增强烹饪效果。 5、在加热结束时，把食物搁置一段光阴或对有些食品添配一些佐料（如烹饪家禽肉类后，可浇上乳化的油或调味汁于面上，再撒些辣椒粉、面包屑等），可达到加热不能做到的满意效果 微波炉做烤鱼 香辣烤鱼 原料：武昌鱼、辣椒、花椒、蒜、葱、姜、料酒、生抽、老抽 做法： 鱼洗净，青菜铺底，把鱼放上。 炒汁： 用油炸香花椒、辣椒、葱、姜、蒜，然后倒入生抽和老抽，烧开，关火，倒一些料酒或花雕。 然后浇到铺好的鱼上面。 再在鱼上撒一些葱姜丝胡椒粉。 放入微波炉。 微波炉高火十分钟！！ 十分钟后拿出来翻个面，让汁充分入味，再放进去高火5分钟
配料： 花生/橄榄油、生姜、大蒜、葱、酱油、干辣椒（少许）、盐、鸡精 做法：
1 先将鲈鱼洗净，用刀在鲈鱼身上画出X的图形（正反面都要）涂抹上盐巴。将生姜切片、大蒜切成末状、葱洗净打结（放在一旁备用）
2 在底盘中涂抹上一层花生/橄榄油，将洗净涂抹好盐巴的鱼放入盘中，用保鲜膜包好放入微波炉3分钟（按鱼的大小选择光阴长度，光阴不要太长）。
3 将鱼取出后翻面，把生姜、大蒜、葱结、干辣椒、酱油通通洒在鱼盘中包好，在放回微波炉3-4分钟，拿出即可。
微波炉茄子的10种简单做法？
微波炉食谱--虾仁烧茄子
主 料 ：茄子350克、虾仁25克 调 料 酱油适量、精盐适量、白糖适量、葱花10克、姜末10克、色拉油40克 特 点 种 类 海鲜水产类
制作过程
1.将茄子切成滚切块，放清水中浸泡一会儿，捞起沥水；虾仁放碗里加开水浸泡。
2.专用器皿内放入色拉油，加盖，用高段加热2分钟，下葱，姜末翻拌几下，加入茄块和虾 仁，拌匀，加盖，用高段加热2分钟，转中段加热3分钟左右即成.
微波炉菜-- 蒜蓉烤茄子
1、把茄子洗干净，用切在中间划一刀，不要划穿，然后放进微波炉里转两分钟这样（为了缩短烤的光阴），压压，有点变软了；
2、接着，用烤箱烤10分钟左右（我无有烤箱，用了微波炉代替，微波炉也有烧烤功能嘛！光阴也根据茄子的大小做了适当调整）；
3、取出烤盘，将茄子扒开，将肉末+蒜泥+姜蓉+盐+糖+鸡精+生抽+油+少许水拌均匀抹进茄子里，再入微波炉烤10分钟，烤到茄肉软软烂烂时取出来，撒点葱花、滴几滴香油，烤了2条，一条加剁椒，一条不加；
4、将茄子扒开，将肉末、蒜泥、姜蓉、盐、糖、鸡精、生抽、油、少许水拌均匀抹进茄子里即成。
做法:
1、茄子切两半，切花刀，放水里泡10分钟后取出来挤掉水，去掉涩味。
2、放微波炉叮2分钟让茄子软身。
3、刷上多多的油/酱油用180度烤10分钟，铺上肉末（用蛋清/胡椒粉/盐/酱油/麻油腌好的），多多的蒜蓉，再烤20分钟即可。蒜香味非常浓。
微波炉食谱--茄子沙拉
主料：茄子4个 调料沙拉酱3汤匙，黄酒3汤匙，黑芝麻2茶匙，柠檬汁少许，精盐适量 特点 种类点心甜食类
制作过程
1、茄子去蒂削皮纵向对切，放入水中浸泡约20分钟除去涩味。
2、把茄子捞出沥水放人盘中，撒上盐和黄酒，用保鲜膜包好，以强波火力加热3分钟，取 出放凉。
3、在沙拉酱中拌人炒香的芝麻和柠檬汁，浇在茄子上即可。
烧茄子先在微波炉中转一转 烧茄子时，先把茄子放进微波炉中转一转，不光省时，省事，省工，最突出的特点是烹好的茄子不腻。
1、将茄子500克去皮、洗净、切成3厘米厚的块，每块的一面每隔0.3厘米剞出刀纹，剞满为止，再改切成3厘米宽的条，斜刀片成1厘米厚的抹刀片。放进微波炉中用强火加热约四分钟备用，为了使一部分水分快速蒸发掉可以不盖盖子。
2、将酱油25克、味精2克、精盐3克，少许葱、姜和蒜片，水淀粉10克，清水100克对成芡汁。
3、锅内放底油20
料：茄子一个；
辅料：折耳根适量，芝麻油适量，辣椒油适量，芝麻适量，香菜适量，蒜适量，辣椒面适量，孜然粉适量，花椒粉适量，糖适量，泡椒适量，酱油适量。
做法步骤：
步骤1
准备食材。
步骤2
茄子先放入微波炉烤5分钟。
步骤3
将茄子摊开。
步骤4
在碗里放入蒜，泡椒，折耳根。
步骤5
放入糖，孜然粉，花椒粉，辣椒面，白芝麻。
步骤6
放入酱油。
步骤7
放入辣椒油。
步骤8
放入芝麻油。
步骤9
将调料铺满茄子，再烤五分钟（根据茄子适当调整微波光阴），烤熟后放入香菜，就可以开食用啦！