曲奇饼干怎么做？
1.先将黄油室温转化。
2.软化好的黄油加入糖粉和砂糖。
3.先把糖粉，砂糖和黄油搅拌一下再开打蛋器打发黄油。
4.黄油打发至蓬松，体积变大，颜色浅白。
5.鸡蛋打散搅拌均匀，分两次加入黄油中。
6.加入鸡蛋液后将两者打发均匀。
7.筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀（烤箱上下火200度先预热十分钟）
8.烤盘铺上油纸，裱花袋装入裱花嘴，再将面糊装入裱花袋，挤出花型。
9.烤箱中层上下火200度烘烤20分钟。
曲奇饼干的做法怎么做？
用料
低筋面粉 90g
高筋面粉 70g
黄油 130g
糖粉 55g
盐 1.5g
鸡蛋液 一个量
简单易上手的曲奇饼干的做法步骤
步骤 1
准备好全都原料，黄油软化（不要融化到油水状态），只要软化成泥状就可以
步骤 2
软化的黄油中加入糖粉，翻拌均匀。
步骤 3
打发加入糖粉的黄油，打蛋器打1分钟左右，打到黄油颜色变白，体积变大，呈羽毛状
步骤 4
分两到三次加入蛋液，继续打发，刚开端有点散，别担心
步骤 5
打发好的黄油中加入盐，翻拌均匀，然后加入过筛的高、低面粉，翻拌均匀至无面粉颗粒
步骤 6
装入裱花袋裱花。家里孩子要求三个口味的，因此弄出两小份分别加了抹茶粉跟可可粉，无有称克数，就随便加的。
步骤 7
用的35连的曲奇烤盘。（弄了47块，这一个烤盘没装的下，剩下的12块又烤了一锅）
步骤 8
烤箱预热10分钟左右（为了方便曲奇快速定型）。放入预热好的烤箱，160℃中层烤20－25分钟，察看本人烤箱的脾气增减光阴，如果怕颜色深，又怕烤不熟，可以放张锡纸盖在饼干上挡着。
步骤 9
烤完结束后抓紧从烤箱拿出来脱模晾一下，避免热气导致不酥脆了。
步骤1
黄油切小块，常温软化后放入搅拌碗，加入细砂糖，1档起步加速至4档，约3-4分钟，将黄油搅拌至顺滑，颜色变浅；再加入糖粉，1档起步加速至4档，搅拌1分钟。
步骤 2
分两次加入鸡蛋，1档起步加速至6档，搅拌3-5分钟；分2-3次加入低筋面粉用1档搅拌均匀后，加速至4档打发；将打发后的面糊装入裱花袋，按照本人的喜好裱在烤盘上。
步骤 3
预热烤箱，烤盘放中层，上下火，170°C烘烤约20分钟。