简单卷心菜的做法？
食材：卷心菜300克，小米椒5克，生姜3克，大蒜2克，小葱1根。
做法步骤：
1.卷心菜去蒂洗净切丝。小米椒切圈。姜切末。蒜切末。小葱切葱花。
2.锅中放入适量清水烧开，滴入几滴食用油，放入白菜焯水1分钟，捞出。
3.将切好的蒜末、小米椒放入碗中，调入盐1勺、鸡精1勺、生抽5克、醋3克、白糖1勺。
4.锅中倒入适量油，油温烧至5成热，放入姜末和葱花爆香。倒入包菜碗中拌匀，盛出装盘即可。
家常圆白菜做法？
1、准备半颗圆白菜，去除根茎后撕成均匀小块，剔除里面的硬杆，处理好以后放入清水中洗干净，沥干水分备用。
2、大蒜切成薄片，小米椒从中间破开，放在同一个盆中。再准备一小块肥一点的猪肉，切成丝备用，也可以直接用猪油来炒。
3、食材准备好以后，我们开端烹饪，锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，加入凉油，热锅凉油可以防止炒菜时粘锅。油热以后倒入切好的肉丝，充分煸炒出里面的肥油，把肉丝炒香、炒至微微焦黄。
4、倒入蒜片和小米椒，一起翻炒出蒜香味。放入控干水分的包菜，转大火快速翻炒３０秒钟让水分快速蒸发，这样炒出来的包菜更加清脆。包菜断生、微微塌软以后，加入生抽５克提鲜快速翻匀，加入食盐２克，鸡精１克，胡椒粉１克，白糖少许提鲜，白糖量以食用不出甜味为宜。
5、从锅边淋入少许明油使菜品油光发亮，继续颠锅翻炒把全都调料翻匀，即可装盘上桌。
食材用料
圆白菜600克，花椒30克，干辣椒30克，盐10克，味精3克，鸡粉3克
做法步骤：
1/7 先把圆白菜洗净手撕成片。
2/7 大火烧一锅热水，水开后，放盐5克，倒入撕好的圆白菜。
3/7 焯水捞出备用。
4/7 锅中放油15克，油热八成，把干辣椒段，花椒倒入。
5/7 倒入焯好的圆白菜。
6/7 加入盐，味精，鸡粉，大火翻炒均匀。
7/7 一道美味可口，色香味俱全的锅炝圆白菜就做好了。