清炖排骨汤怎么炖好喝营养又简单？
主料
排骨1000g
辅料
葱适量，姜适量，八角适量，花椒适量，香叶适量，料酒适量，白醋适量，盐适量，水适量
做法步骤：
1. 猪肋排1000克左右清洗干净后斩成大小均匀的块状，斩成块的排骨放入容器中加入足量的清水浸泡两个小时左右去一下血水，期间要勤换几次水。
2. 浸泡好的排骨凉水下锅煮至沸腾后撇净浮沫后捞出，然后用清水再冲洗干净杂质。
3. 葱、姜剥去外皮清洗干净分别切成葱段、姜片，八角、花椒冲洗干净备好。
4. 焯好水的排骨、葱段、姜片、八角、花椒放入汤锅中，加入适量的料酒、白醋和一点点白糖大火煮沸转小火慢炖50分钟左右。
5. 然后加入适量的盐调一下味儿继续小火炖煮20分钟左右，当汤锅中的汤汁呈白色并且排骨肉软烂时即可关火。
1 清炖排骨汤可以炖得非常好喝营养，并且制作过程也非常简单。
2 排骨是一种富含胶原蛋白和钙质的食材，适合女性、老年人和儿童食用。
炖排骨汤最好选择高压锅或慢炖锅，将排骨炖煮约1-2个小时，再加入适量的盐和其他调味料即可。
3 如果想让清炖排骨汤更加美味，可以在煮排骨汤时加入姜片、葱段等食材提味，或者加入一些蔬菜如胡萝卜、土豆等增加营养。
同时，也可以根据个人口味加入一些调料如红枣、枸杞等，提升口感。
中排骨汤怎么炖最好喝？
1. 选用新颖的排骨：尽量选择新颖猪肉排骨，新颖的排骨肉质更嫩滑，炖汤效果更好。
2. 充分焯水去腥：在炖汤之前，可以将排骨用滚水烫一下，去除表面的脏物和腥味，可以使汤更清香。
3. 加入调味料：根据个人口味，可以加入适量的盐、生姜、蒜头、料酒等调味料，以增添汤的香味和口感。
4. 炖煮光阴足够长：将排骨和调料放入砂锅或锅中，用小火慢慢炖煮，光阴长一些可以更好地使排骨中的骨髓和骨骼营养释放到汤中。
5. 增加配料：在汤中可以添加一些蔬菜，如胡萝卜、土豆、洋葱等，增添汤的营养和口感。
6. 拨去浮沫：在炖煮过程中，会有一些浮沫产生，用勺子轻轻拨去可以使汤更清澈。
7. 好用的辅助材料：如果条件允许，可以加入一些瑶柱、鲍鱼干等高级材料提升汤的口感和香