你认为中国十大最好的面条是什么?
面条是一种健康保健食品,制作简单,食用方便,营养丰富,既可以作为主食,也可以作为快餐。接下来,我们来谈谈中国十大面条!
1.兰州牛肉面
兰州牛肉面,又称兰州清汤牛肉面,是甘肃省兰州地区的风味小吃。兰州牛肉面注重“一清、二白、三绿、四红、五黄”,清汤清(用牛骨炖汤)、白萝卜片、绿香菜、大蒜幼苗、红辣椒油、黄面黄亮。被中国烹饪协会评为三大中国快餐之一,成为正宗的“中国第一面”
2.武汉热干面
武汉热干面武汉热干面武汉特色过早小吃。面条纤细,根部结实,黄色油润,味道鲜美。混合芝麻油、芝麻酱、五香酱等配料,更具特色。热干面是武汉最热的干面。
三、北京炒酱面
它在北京和其他地方很受欢迎,由蔬菜代码和炸酱混合面条制成。将黄瓜、香椿、豆芽、绿豆、大豆切好或煮熟,做成蔬菜代码备用。然后做炒酱,把肉丁和葱姜放在油里炒,然后加入大豆酱或甜面酱炒,即炒酱。面条煮熟后,取出,沥干水,倒入炸酱,混合蔬菜代码,即炸酱面(锅挑)
四、山西刀削面
它在北方很受欢迎。操作过程:将面粉和成块,左手举起面团,右手拿着弧形刀,将面条一个接一个地切入沸水锅中,煮熟后取出,加入泡子、调味料食用,以山西刀面最著名。用刀切出的面叶,中厚边薄。棱角分明,形状像柳叶;入口外滑内筋,软但不粘,咀嚼越香
五、四川担担面
著名的成都小吃。用面粉擀成面条,煮熟,舀上炒猪肉末。成菜面细,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,味道鲜美。这道菜在四川广为流传,常被用作宴会小吃。
6.吉林延吉冷面
延吉冷面是朝鲜人的传统食品,用荞麦面或小麦面。朝鲜人有正月初四中午或生日吃冷面的传统。据民间传说,如果这一天吃了长长的冷面,会预示着多福多寿,长寿百岁,所以冷面也叫“长寿面”。
7.河南烩面
它是一种传统的肉、蔬菜、汤、蔬菜和米饭的小吃。炖面可分为羊肉炖面、牛肉炖面、三鲜炖面、五鲜炖面等。炖面以优质高筋面粉为原料,辅以汤和各种配菜,是一种类似宽面条的面食。汤是好的面筋,营养丰富。是河南特色食品
8.杭州片儿川
杭州是一种著名的汤面。面条的浇头主要由雪菜、竹笋和瘦肉丝组成,美味可口。它有100多年的历史,最早由杭州老店奎元馆创办。它的特点是美味的雪菜和竹笋,让食客吃后回味无穷。
9.昆山奥灶面
苏州昆山奥灶面以红油炸鱼面和白汤炖鸭面而闻名。红油炸鱼面,面条细白,汤色酱红;白汤炖鸭面,白面白汤,原色原味。
10.镇江锅盖面。
镇江“锅盖面”,又称面团,是镇江著名的意大利面。被称为江南世界的“第一面”,以其独特的配方、独特的工艺和混合口味,获得“中国历史悠久品牌百年小吃金鼎奖”,已成功申报为市、省“非物质文化遗产”。
这十种面条是由中华人民共和国商务部和中国酒店协会举办的中国酒店文化节和首届中国面条文化节选出的,供大家参考
1.湖北武汉热干面
2.湖北天门鳗鱼丝面(手工面条最好)
3.湖北襄樊牛肉面麻辣可口
4.重庆面条味道浓郁,味道浓郁
5.青海猫耳朵面食,汤,汤鲜面醇厚
6.兰州拉面,兰州红烧拉面,再来一瓣蒜(兰州拉面配的蒜味辛辣刺激,与面食相得益彰)
7.重庆凉面夏天吃起来清凉可口
8.山西刀面,面条味道浓郁,每一个都是真实的
9.湖南鱼面,但大多数当地人喜欢吃鱼粉。鱼汤鲜甜可口,味道浓郁。面条吸收汤,味道浓郁
10.山东面疙瘩,胡辣汤的感觉