猪脚汤怎么样？
步骤/方式1
准备 3-5片姜，1个八角形，3个葱打结，准备煮汤的热水，热水量是想喝汤的两倍，因为煮汤的过程会蒸发很多
步骤/方式2
将猪蹄剁碎，浸泡出血水
步骤/方式3
将猪蹄放入冷水锅中，煮1分钟后取出(锅中可放一些姜片去腥)
步骤/方式4
将提前的热水倒入砂锅中，一定要有足够的水(大约是你汤量的2-3倍)，避免在中间加水. 砂锅煮沸后，放入焯过的猪蹄、姜片、大料(八角)、葱 。砂锅打开盖子，大火煮20分钟，然后转小火盖上盖子1小时，共1小时20分钟。出锅前撒点盐
步骤/方式5
成品图
煮猪脚汤的方法？
准备材料:猪蹄2、干海带32、鲜大豆42、葱、姜、枸杞
制作材料
1、准备海带、大豆和猪蹄汤非常重要。海带、大豆和猪蹄需要提前浸泡，因此建议在购买原材料后第二天烹饪。
2、浸泡大豆的时间稍短，大约需要30分钟。将干大豆浸泡在冷水中。如果你买新鲜大豆，它会省去很多麻烦。枸杞也用清水浸泡。
3、干海带的头发上升基本上需要3-4个小时。如果质地较硬，浸泡时间可以相对较长，但不超过6小时。浸泡时最好换一两次水。当然，如果你买了新鲜的海带，你只需要把它洗干净。然后把海带切成规则的形状。
4、购买猪蹄后，还需要浸泡约2小时，以浸泡猪蹄中的血液。
5、将猪蹄从中间切开，然后切成大块，沿着猪蹄的骨缝切开。(购买时，超市工作人员可以代为切割)
6、葱切葱，姜切姜片。
7、将猪蹄冷水放入锅中，焯一下，开水5分钟左右，关火捞出控水。目的是去除猪蹄中的血污。
8、炒锅加热，倒入色拉油。油温60%热时，将葱姜放入香味中，立即放入猪蹄中，翻炒几次，煮适量的花雕酒。
9、这时，将炒锅中的猪蹄倒入准备好的汤锅中，加入热水，水量不宜超过猪蹄。
10、大火锅30分钟，随时撇去浮沫。改中火，加入大豆，继续煮40分钟。这时，放入海带和枸杞，继续煮30分钟。
11.盛到碗里 加点芝麻就更好吃了。
配料:猪脚200克，花生50克，糖1勺，米酒和酱油2勺
步骤：
1、猪脚刮干净，切块，稍微冲泡去血，花生洗干净 。
2、将所有材料放入锅中，加入调味料和适量水，用中火炖至熟烂。
小技巧：
1、花生要用皮肤和饱满的颗粒煮，最好煮到完全煮软。