熏鱼怎么好吃又简单？
用料
熏鱼/草鱼 1条
生姜 几片
葱 几根
料酒 适量
八角 2-3个
桂皮 1小节
香叶 几片
冰糖 100克
黑醋 20克
生抽 20克
盐 3克
水 30-50克
做法步骤
步骤 1
鱼洗净，切片(中国可以交给摊主)，然后用葱、姜、料酒腌制2小时
步骤 2
方法1:50克水，100克冰糖，20克生酱油，20克黑醋，2-3克盐，放不粘锅煮，煮成稍厚一点，这样可以挂在鱼上，会更好吃。 方法二:八角、桂皮、香叶洗净，用50克水煮一会儿，捞出，加入冰糖、酱油、黑醋、盐煮成浓稠状，冷却备用。 反正怎么煮，看心情😊😊😊。
步骤 3
炸鱼块:油要烧热，然后下鱼块，炒至金黄捞出(复不复炸影响不大)，然后粘上酱汁，放在盘子上。
一、熏鱼做成豆椒蒸熏鱼好吃又简单。 二、原材料： 主料：鳜鱼 辅料:干辣椒、姜、蒜、葱 调味料：豆豉、盐、料酒、酱油、江米酒、白糖、食油 三、步骤： 1.将熏鱼清洗干净，用清水浸泡一下，换成小块平铺盘。豆豉、干辣椒圈提前浸泡，同时姜片、葱片、蒜片、 2.将浸泡过的干辣椒放在熏鱼上，撒上稍微浸泡过的豆豉。加入葱片、蒜瓣，均匀调入所有调料。 3.将适量的水放入压力锅中，放置蒸架，放入鱼中。启动牛羊肉蒸熟功能。 四、成品展示：
家常制作熏鱼的方法？
熏鱼的做法有很多种，味道也各不相同。我喜欢吃熏鱼，所以我经常和家人分享。这里介绍的是我最近的做法，咸酸甜。
原料：草鱼、葱、胡椒、冰糖、高酒、食用油、酱油、盐、老醋、姜、蒜、大料。
做法步骤：
第一步，鱼去鳞，内脏，用清水冲洗，切条备用。
第二步，将鱼条放入盆中，加入葱、姜、蒜(共200g)、辣椒配料、冰糖、高酒、盐、酱油，搅拌均匀，密封后放入冰箱冷藏12小时，冷藏时搅拌一两次，腌制均匀。
第三步：腌制后，用清水冲洗鱼条表面的酱汁，使炸鱼条颜色红亮，不会烧焦。将食用油倒入另一个锅中。当油温为40%时，将鱼条一个接一个地放入鱼条中，油炸至金黄色。当油温为50%时，再次油炸，当鱼条为红色时，再次油炸。
第四步是在另一个锅里做盐水。在火锅中冷却油，洋葱、姜和大蒜爆炸后，加入胡椒、冰糖、酱油和盐，加入沸水。最多以鱼条为准。煮沸三分钟后冷却，然后将油炸鱼条放入盐水中。密封并再次放入冰箱12小时。
第五步，经过24小时的制作过程，一盘红色鲜艳、酸甜咸香的熏鱼就做好了。
答：熏鱼是一道美味的传统家常菜，以下是一种简单的做法：
所需材料：
- 鲜鱼 1 条（约 500 克）
- 盐 适量
- 红曲粉 适量
- 茶叶 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 姜片 适量
- 食用油 适量
步骤：
1.将鲜鱼去头去尾，去鳞去骨，切成适当大小的块，用盐和料酒腌制一会儿。
2.将糖、红曲粉和茶混合均匀备用。
3.点燃熏炉，加入一些橘子皮、桂皮等香料。
4.在熏炉上方放置熏架，将腌制好的鱼块放在熏架上，用盐和姜片撒在鱼块上。
5.将混合好的糖、红曲粉和茶均匀地抹在鱼块上。
6.把熏架放在熏炉里，盖上盖子，用中小火熏制 30 分钟至 1 小时，根据鱼的大小和个人口味适当调整熏制时间。
7.取出熏鱼，用食用油在表面刷一层油，使熏鱼更美观，味道更好。
温馨提示：熏鱼的熏制时间和温度可根据个人喜好进行调整。一般来说，熏制时间越长，熏制味越浓，味道越好。同时，还可以根据个人喜好添加其他香料，如橙皮、肉桂等，使熏制味道更加浓郁。